基护教研室课程ppt课件141饮食与营养.pptVIP

; 高浓度给氧与高压给氧的区别?给氧深度的计算? 鼻导管给氧时应先 后 , 插管深度? 氧气吸入中要注意哪四防?;一、饮食与营养对人体健康的意义 二、医院饮食 三、营养影响因素的评估 四、饮食评估 五、身体评估 六、生化评估 ;1.熟悉各类营养素及对人体的重要性。 2.熟悉对病人营养的评估及饮食的一 般护理。 3.举例说明医院饮食的种类及适应症。 4.简述促进食欲的护理方法。;1.维持机体正常的生长发育和各种生理功能。 2.修补组织。 3.提高机体的抵抗力和免疫功能。 4.预防疾病，治疗疾病。 5.延年益寿 ;（一）热能（energy）;2.热能来源 热能营养素： ;3.热能的供给量 中国营养学会推荐标准： 我国成年男子的热能供给量为10.0—17.5MJ/d 成年女子为9.2—14.2MJ/d;（二）营养素;1.蛋白质(protein);生理功能： 构成和修补人体细胞组织 构成酶和激素的成分 构成抗体 维持血浆胶体渗透压 供给热能;2.脂肪（ fat） ;生理功能： 供给和贮存热能 构成身体组织 供给必需脂肪酸 促进脂溶性维生素的吸收 维持体温、保护脏器 改善食物感官性状，增加饱腹感 ;3.碳水化合物(carbohydrate) ;3.碳水化合物(carbohydrat