营养健康与肥胖知识讲座幻灯课件.pptVIP

健康营养商学院; 第一讲 细胞障碍 人类只生一种病！ “不管生的是一般的感冒还是像忧郁症一样的精神疾病，或是有生命危险的癌症都是身体细胞出了故障引起的”。 ;人为什么会生病？？？;什么是亚健康？什么是酸性体质？;食物的酸碱;什么是细胞营养？;第二讲 营养素的作用;2.维生素是调节体内新陈代谢的营养素，在机体的能量代谢，细胞更新及生长发育等过程中起着相当重要的作用。 维生素A：强效抗氧化剂，预防黄斑退化，维持眼睛健康， 抵抗感染。 维生素B2：帮助头发，皮肤和指甲组织的生长和再生。 维生素B5：促进消化功能及荷尔蒙的生成 维生素B12：是体内血红球的神经纤维生长的重要营养素，摄入不足导致贫血及神经组织受损 维生素C：防止牙龈出血、败血症及肌肉酸痛 维生素D：可帮助骨骼生长，对抗癌症 维生素E：帮助细胞正常功能有血凝作用，帮助眼睛 和神经系统健康 维生素K：是一种凝血机制有关的脂溶性维生素 叶酸：可防神经管缺陷症、孕妇胎儿畸形 ;3.蛋白质是生命的物质基础，身体器官的原材料，摄入不足时容易产生疲劳、贫血、抵抗力低下、病后回复缓慢 充足的蛋白质才能维持细胞的功能与新陈代谢 蛋白质主要存在：大豆、鱼、肉类食物中…… 4.矿物质在细胞中含量很小，确是细胞内生理活动的关键物质，它可以维持细胞的锁水功能，缺乏矿物质容易导致高血压，矿物质是维持生理平