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《化工原理》;第十二章 干 燥 Chapter 12 Drying;概述（Introduction） ;干燥介质：用来传递热量（载热体）和湿份（载湿体）的介质。;干燥过程;除水分量 空气消耗量 干燥产品量 热量消耗 干燥时间;第一节 湿气体的热力学性质 ;1.湿份的表示方法;相对湿度（Relative humidity）;相对湿度（Relative humidity）;2.比容?H (Humid volume) 或湿比容 (m3/kg绝干气体);4.焓I (Total enthalpy);当热、质传递达平衡时，气体对液体的供热速率恰等于液体汽化的需热速率时：;(2) 空气的湿球温度（Wet-bulb temperature）;湿球温度计测定湿球温度的条件是保证纯对流传热，即气体应有较大的流速和不太高的温度，否则，热传导或热辐射的影响不能忽略，测得的湿球温度会有较大的误差。 ;物料充分湿润，湿分在物料表面的汽化和在液面上汽化相同。 物料经过预热，很快达到稳定的温度，由于对流传热强烈，物料温度接近气体的湿球温度 tw。;(3)绝热饱和冷却温度tas;(4)露点td;气体湿度图（Humidity chart）;空气湿度图的绘制 （Humidity chart）;(3) 等干球温度线 (等 t 线) ;空气湿焓图的用法 （Use of humidity chart）