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虽虽然然用用料料简简单单，，但但很很好好吃吃的的蒜蒜泥泥白白肉肉
千万别说这白花花的肉看着就腻，其实煮熟煮透的 肉凉后再吃，真的是 而不腻，
而瘦肉也是瘦而不柴。这道菜用料简单，但是很好吃，做法不算复杂，但是需要点耐
心。
食材：带皮五花肉800克，黄瓜一条，大蒜数瓣，米醋适量
辅料：八角一颗，姜一块，盐适量，料酒少许
做法步骤如下：
1. 五花肉清洗干净，用刀刮掉肉皮上的毛
2. 肉入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，待水开后，倒入适量的料酒
3. 中小火煮熟，用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了，先将肉在汤中泡到凉再捞
出；另外再说一下，这汤也是很鲜的，可以用来打卤、做汤
4. 晾凉的白肉放进保鲜袋中，送冰箱冷藏保存数小时，吃时取适量
5. 切成3毫米左右的肉片
6. 一根黄瓜一分为二
7. 用削皮器将黄瓜刮成长条
8. 将黄瓜条套在食指上，绕圈后摆放在盘子周边
9. 大蒜先拍碎再剁成茸，如果用蒜杵捣成蒜泥，味道更赞
10. 将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
11. 拌匀
12. 将蒜泥白肉夹入盘中即可
13. 成品欣赏
怎么样，想吃吗？
本文作者：吃货的内心
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