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家畜解剖基础课程辅导（文本） 各章重点难点 第二章 运动系统 一、本章主要内容 运动系统由骨、骨连结和肌肉三部分组成。在运动过程中，骨和骨连结是被动部分，只有肌肉是运动的动力部分。 （一）骨 每块骨都是一个器官，具有一定的形态，结构和功能。骨的类型有长骨、短骨扁骨和不规则骨四种。骨的基本构造包括骨膜、骨质、骨髓。骨膜对骨有营养作用，还有再生骨质的作用。骨质有骨密质和骨松质两种，两者有机地结合使得骨又坚固又不太笨重。骨髓是造血器官，成年家畜的骨髓有红骨髓和黄骨髓两种，只有红骨髓具有造血功能，黄骨髓主要为脂肪具有贮存营养的作用。骨由有机物和无机物两类成分组成。有机物主要为骨胶原，它使得骨具有一定的韧性和弹性；无机物主要是钙盐，它使骨增加硬度。 全身骨骼分为三大部分：头部骨、躯干骨和四肢骨。头部骨主要为扁骨和不规则骨。分为颅骨(围成颅腔)和面骨(构成口腔、鼻腔和眼眶的支架)。躯干骨包括椎骨、肋和胸骨。椎骨分为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎。以上各椎骨借软骨、关节和韧带紧密连结形成脊柱。肋的对数与胸椎数目一致，每一肋包括肋骨和肋软骨两部分。胸骨分为前部的胸骨柄、中部的胸骨体和后部的剑状软骨。胸椎、肋和胸骨以及借助其间的骨连结共同组成胸廓，作为胸腔的骨骼支架。前肢骨包括肩胛骨、肱骨、前臂骨(桡骨和尺骨)、腕骨、掌骨、指骨和籽骨。后肢骨包括髋骨(由髂骨、坐骨和耻骨组成)、股骨、膝盖骨、小腿骨(胫骨和腓骨)、跗骨、跖骨、趾骨和籽骨。 骨盆由左、右髋骨、荐骨和前3—4个尾椎以及两侧的荐坐韧带构成。其大小和形状有性别的差异。 （二）骨连接 骨连结可分为直接连结和间接连结两大类。间接连结又称关节。关节的基本构造包括关节面及关节软骨、关节囊和关节腔三部分。有的关节还有韧带、关节盘等辅助结构。 头部各骨主要为直接连结，只有一个关节，称下颌关节。下颌关节内有关节盘。 躯干骨的连结包括脊柱连结和胸廓关节。脊柱的连结包括椎体间连结、椎弓间连结和脊柱总韧带。胸廓关节有肋椎关节和肋胸关节。 前肢的关节有肩关节、肘关节、腕关节和指关节(系关节、冠关节和蹄关节)。 后肢的关节有荐髂关节、髋关节、膝关节、跗关节和趾关节(系关节、冠关节和蹄关节)。 （三）肌肉 组成运动系统中的肌肉都是骨骼肌(横纹肌)。每一块肌肉都是一个肌器官，由肌纤维和结缔组织构成。其结缔组织部分为致密结缔组织，称为腱或腱膜，一般位于肌肉的一端或两端，可使肌肉牢固地附着于骨上。另外结缔组织除包在整块肌肉外面形成肌外膜外，还伸入肌肉内形成肌束膜和肌内膜。 肌肉因形态差异分纺锤形肌、多裂肌、板状肌和环行肌四种。 皮肌位于浅筋膜内，与皮肤深面密接，其收缩可使皮肤抖动，以清除异物。皮肌有面皮肌、颈皮肌、肩臂皮肌和躯干皮肌。 畜体全身的肌肉，按部位分头部肌、躯干肌、前肢肌和后肢肌。头部肌有面部肌和咀嚼肌。躯干肌分为脊柱肌、颈腹侧肌、胸壁肌、腹壁肌。胸壁肌主要参与呼吸运动，所以也叫呼吸肌，主要有肋间内肌、肋间外肌和膈。膈是一块大的圆形板状肌，位于胸、腹腔之间，又叫横隔膜。腹壁肌分四层，由外向内依次为腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌和腹横肌。前肢的肌肉有连结前肢与躯干的肩带肌、作用于肩关节、肘关节、腕关节和指关节的肌肉。后肢的肌肉有作用于髋关节、膝关节、跗关节和趾关节的肌肉。 二、本章重点掌握内容： 1． 运动系统的组成。 2． 骨的类型、基本构造、 3． 骨连接的类型、关节的构造 4． 四肢各关节的名称、构成及特点 5． 家畜全身骨骼的划分；头骨、躯干骨、四肢骨的组成。 6． 全身的主要肌肉 6．呼吸肌、腹壁肌、膈肌的形态、位置 第三章 被皮系统 一、本章主要内容 被皮系统包括皮肤和皮肤衍生物。皮肤具有保护、感觉、调节体温、分泌、排泄以及贮藏营养物质的作用。 1、皮肤由表皮、真皮和皮下组织三层结构构成。 表皮位于皮肤的表层，由角化层、颗粒层和生发层构成。真皮位于表皮的下面，分乳头层和网状层。皮下组织在真皮下面，由疏松结缔组织构成。 2、皮肤衍生物包括毛、皮肤腺、蹄、枕和角等。 毛来自表皮的生发层，坚韧而有弹性，覆盖于皮肤表面。毛分毛干和毛根两部分。毛根的末端膨大称毛球，是毛的生长点。毛球底部凹陷形成毛乳头，毛通过毛乳头获得营养。毛根周围包有毛囊。毛囊的一侧有竖毛肌。毛可分为毛小皮、皮质和髓质三层。 皮肤腺 包括乳腺、汗腺和皮脂腺。 1．乳腺是哺乳动物特有的腺体。呈倒圆锥形，分为基底部、体部和乳头部。乳房由皮肤、筋膜和实质构成。乳腺的实质由分泌部和各级导管组成，分泌部由腺泡组成，腺泡分泌乳汁。乳腺的各级导管包括小叶内导管、小叶间导管、输乳管、乳池及乳头管。 2．汗腺位于真皮和皮下组织内。腺导管开口于表皮或毛囊。排汗不仅能散发热量调节体温，并有排泄废物的作用。