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北方小棚大袋立体花菇栽培技术 食用菌EDIBLEFUNGI 北方小棚大袋立体花菇栽培技术 郝继伟陈永亮 (临沂师范学院生命科学学院,山东l沂276005) 文章编号lO00—8357(2007)02—0042—02 花菇是香菇个体在其生长发育过程中,遇到特定环境, 导致菌盖表皮开裂而形成花纹,露出白色的菌肉组织.是褐 色的表皮与白色的菌肉组织相嵌形成的菇体,优质花菇的经 济价值较一般的香菇高几倍甚至十几倍.山东省地处黄河流 域,冬季干燥气温较低,非常适宜花菇的培育.近几年来山 东省部分地区农民根据当地气候特点,总结出了一种小棚大 袋立体栽培花菇技术,其优点是占地少,便于管理,产花菇率 高达85t}6以上.且经济效益高,一个小棚一年可给农民带来 7000元左右的收成,非常值得推广. 1栽培季节与栽培品种的选择 花菇小棚大袋立体栽培在山东省宜于8月下旬至9月 初投料,以旬平均气温在26～28℃为宜,头2个月恰好是发 菌期不用额外增温,出菇期在l0月下旬至l1月中旬,此时 气温低,环境干燥利于优质花菇生产. 品种选用发菌期在60～70d的中温或中低温的早熟品 种,目前较常用的品种有I一27,L一26,087,Cr一33等. 2菇棚的建造 菇棚选择背风向阳的地点建造,标准为长6m,宽3nl, 高1.8nl,内设2排菇架,每排5层,每层30cTn,中间留lm 以上的工作道,门口用塑料膜或草帘