阳虚体质的食养调补.docVIP

PAGE PAGE 1 阳虚体质的食养调补 成因：先天不足，后天失养。如父母体弱，年长受孕，早产，年老阳衰。 ?形体特征：形体白胖，肌肉松软 ?心理特征：性格多沉静，内向 ?常见表现：平素怕冷，手足不温，喜食热，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩边有齿痕，苔润，脉沉迟。面色白而不泽，眼睑晦暗，口唇色淡，毛发易落，多汗，大便稀溏，小便清长 ?对外环境适应能力：易感寒湿之邪，耐夏不耐冬。 ?此类体质的人：发病多寒症，或感邪从寒化，易病痰饮，肿胀，泄泻，阳痿。 ?一、主食的选择： 紫米、黑米、玉米、高梁、芸豆等 ?二、肉食的选择： 狗肉、羊肉、羊肝、羊肾、羊鞭、鹿肉、鸽肉、雀肉、鹌鹑、海马、海狗肾、鳝鱼、鲳鱼、泥鳅、青虾、海虾、黄花鱼等 ?三、蔬菜的选择： 香菜、刀豆、豌豆、韭菜、小茴香等 ?四、水果的选择： 核桃仁、栗子、菠萝、荔枝、芡实、橘子、龙眼肉等 阳虚体质膳食配方 （一）心阳虚的配膳 1、精选菜肴膳食配方 韭菜炒猪腰 配方：韭黄100克，猪腰1个，调料适量 功用：温阳补肾 适应症：四肢不温，精神不振，自汗 ? 五味雀 配方：麻雀5只，五味子3克，葱、姜、花椒、料酒等适量 功用：温补心肾，壮阳益精 适应症：汗出、消瘦、精神萎靡、阳痿、尿频 ? 2、常用汤、粥 核桃人参汤 配方：核桃仁25克，人参6克，生姜3片，冰糖少许 功用：补气温肾安神 适应症：心悸气短，动则气喘，畏风自汗、食少乏力 ? 薤白粥 配方：薤白（小蒜）10克，粳米50克 功效：温中通阳，下气散结 适应症：心悸自汗，心胸闷痛，形寒肢冷，胃脘痞满，呕恶痰涎 ? （二）脾阳虚的配膳 1、精选菜肴膳食配方 良姜炖鸡块 配方：公鸡1只，良姜、草果各6克，陈皮、胡椒各3克，葱、姜、食盐适量，醋少许 功用：补虚理气散寒 适应症：体虚瘦弱，脘腹冷痛，食欲不振 ? 砂仁黄芪猪肚 配方：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个 功用：健脾益气，消食开胃 适应症：胃脘疼痛，喜温喜按，食少纳呆，胃下垂 ? 2、常用羹、粥 羊肉羹 配方：羊肉半斤，萝卜1个节成片，草果、陈皮、良姜、荜菝、胡椒各3克，葱白3根，姜少许 功用：温中补虚，散寒止痛 适应症：脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐，泄泻 ? 鲫鱼温中羹 配方：鲫鱼1条，草豆蔻、生姜、陈皮各6克、胡椒0.5克 功能：补脾温中，健胃消食 适应症：脾胃虚寒之食欲不振，消化不良，倦怠 ? 3、常用饮料配方 糖蜜红茶饮 配方：红茶5克，蜂蜜，红糖各适量 功用：温中养胃 适应症：胃及十二指肠溃疡 ? 艾叶茶 配方：艾叶 功用：温中散寒止痛 适应症：脾胃虚寒之脘腹疼痛 ? （三）胃阳虚的配膳 1、精选菜肴膳食配方 荜菝头蹄 配方：羊头1个，羊蹄4只，荜菝、干姜30克、胡椒10克、葱白50克、豆豉少许、食盐适量 功用：温脾胃，补虚劳 适应症：脾胃虚寒经常腹痛 ? 草蔻羊肉面 配方：草豆蔻5枚，高良姜10克，生姜捣汁1小杯，白胡椒粉2克，面粉适量 功用：温胃之痛，健脾散寒 适应症：脘腹胀满冷痛，反胃呕吐 ? 营养暖胃粉 配方：黄豆500克，糯米500克，干橘皮15克，生姜5克 功用：健脾暖胃，宽中下气 适应症：胃痛隐隐，泛吐清水，神疲乏力，四肢不温（冬春用之尤佳） ? 2、常用羹 韭菜牛奶羹 配方：韭菜250克，生姜25克，生奶250克 功用：补虚，温胃止吐 适应症：胃脘疼痛，哎吐，面色苍白，倦怠乏力 ? 3、常用饮料配方 生汁蜂蜜饮 配方：生姜汁30克，蜂蜜30克 功用：温中去寒，和胃降逆 适应症：脘腹胀满，反胃等 ? （四）肾阳虚的配膳 1、精选菜肴膳食配方 核桃仁炒韭菜 配方：核桃仁60克，韭菜250克，麻油30克，食盐1.5克 功用：滋阴强阳 适应症：阳痿，乏力，腰膝冷痛，遗精，尿频，便秘等 ? 仙茅煲大虾 配方：仙茅20克，大虾250克，生姜2片，盐少许 功用：补肾阳 适应症：阳痿，精神不振，腰膝酸软 ? 2、常用粥配方 荔枝粥 配方：干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，大米适量 功用：被肾健脾，固涩止泻 适应症：五更泄泻，形寒肢冷，腰膝酸软 ? 枸杞羊肾粥 配方：枸杞子30克，羊肉60克，羊肾1个，粳米60克，葱白2根，盐适量 功用：温肾阳，益精血 适应症：腰膝酸痛，耳鸣，听力减退，夜尿多，阳痿 ?