配方师培训--曹双俊5858672415.pdfVIP

常规鱼料和对虾料配方技术 广东德宁生物技术有限公司 曹双俊 提要 • 一、水生动物及其饲料的特殊性 • 二、影响水产饲料效果表达的重要因子 • 三、水产配方师的素质和设计配方四大原则 • 四、水生动物基本营养需求，配方配制 • 五、德宁水生生物研究中心部分试验结果 一、水生动物及其饲料的特殊性 （一）、鱼虾属变温冷血动物 1、对饲料能量要求低 A ：体温随环境温度变化，不需要能量来调节体温 B ：水环境比重大，浮力大，活动和生存消耗能量少 C ：鱼虾热增耗小 D ：鱼虾排泄物主要是氨（部分海水鱼为尿素尿酸）， 带出能量少 2 、鱼虾对蛋白要求高，是陆生动物的2-4倍 大多数水生动物对碳水化合物的利用率低 3、水温对鱼虾摄食和生长影响极大 （二）、鱼虾消化系统与畜禽差异较大 水生动物消化系统简单，消化酶系统不发达 肉食性鱼类消化道只有体长的1/2—2/3，淀粉酶不 发达 虾消化道只有体长的2/3 ，蛋白酶不够发达，淀粉 酶不发达 草鱼、鳊、团头鲂、鲤、鲫、大头鱼等鲤 科鱼类没有胃，因此无胃蛋白酶 鱼类因食