酒店管理本科专业人才培养方案.docVIP

PAGE PAGE 4 酒店管理本科专业人才培养方案 （Hotel management，120902） 一、培养目标 适应现代酒店业发展需要，具有先进的管理理念、较高的人文素养和管理理论素养，掌握现代酒店管理专业知识和技能，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，具备在现代住宿业、餐饮业、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科研工作的实践能力，具有国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任的，德智体美全面发展的应用型、复合型高素质专门人才。 二、培养规格 1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导；愿为社会主义现代化建设服务，为人民服务，有为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感；具有爱岗敬业、艰苦奋斗、热爱劳动、遵纪守法、团结合作的品质；具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。 2、具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论知识，扎实的经济学、管理学基础，完善的旅游管理学科知识体系，熟悉国家旅游、酒店管理的方针、政策和法规，了解国内外旅游业的发展动态和趋势，了解酒店管理专业的学术动态；具备国际化酒店服务和标准化管理职业素养，掌握文献检索、资料查询的基本方法，掌握有关管理问题的定性和定量分析方法，具有运用酒店管理理论分析和解决问题的能力，较高的外语应用水平、较强的实际工作能力及开拓创新精神。 3、具有一定的体育和军事基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，养成良好的体育锻炼