2015秋沪教版语文四上《扬州茶馆》课件.pptVIP

茶馆;;朱自清;沏茶;qī;1、自读课文，读准字音，读通课文。 2、用波浪线划出概括描写扬州茶馆特点的句子。 ; 扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。 扬州茶馆吃的花样最多。;花生;花生;; 又有炒白果的，在担子上的铁锅里爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又香又热。; 还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。;;花生;; 烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地 成薄片，再 成细丝， 在小碗里；用开水一 ，干丝便熟了； 去了水， 成圆锥似的，再 上麻酱油， 一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。 ; 说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。; 烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地 成薄片，再 成细丝， 在小碗里；用开水一 ，干丝便熟了； 去了水， 成圆锥似的，再 上麻酱油， 一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。 ; 扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是剁碎，也是