18种中药抗氧化活性及成分分析.docVIP

18种中药的抗氧化活性及成分分析 　　机体在代谢过程中不断产生活性氧自由基，也不断地被消除，使机体维持有利无害、低水平、稳定平衡的生理性自由基含量。但过量自由基可造成机体细胞非特异性氧化损伤，而引发各种疾病。如心脑血管疾病、癌症、艾滋病、糖尿病、早老性痴呆、震颤麻痹症等几乎都与氧自由基代谢有关。二苯代苦味酰自由基（1，1-diphenyl-2-piciylhydrazyl free radical，DPPH）分光光度法是近些年发展起来的一种筛选抗氧化剂的简便方法，其原理是利用DPPH溶液在517nm处的特征吸收峰，当有自由基清除剂存在时，自由基清除剂与DPPH单电子配对而使其吸收逐渐减弱甚至消失，其褪色程度与其接受的电子数成定量关系，样品的抗氧化活性可以通过清除DPPH的量来评价，因而可用分光光度法进行定性定量分析。该方法有简便、灵敏、直接等特点。本文采用DPPH法测定18种中药提取物不同浓度下的抗氧化活性，利用Folin-Ciocalteu法测定这些中药提取物中的总多酚含量，及采用硝酸铝-亚硝酸钠比色法测定总黄酮含量。结果表明：各中药的抗氧化活性不同，其中不同浓度的地榆、地榆炭、虎杖的抗氧化活性最好，总酚酸及总黄酮含量相对较高。本文筛选结果对中药提取物在美白化妆品配方中的应用提供科学依据。 　　材料与方法 　　1.材料与试剂 　　药材：牡丹皮、玉竹、炒白术、地榆炭、生白