基于高中生物学理性思维培养实践性课例开发.pptVIP

* 基于高中生物学理性思维培养的实践性课例开发 赵沛荣名师工作室 基于史料的细胞膜结构的研究 主讲人：邵丹玮 课前思考 演绎推理 建立模型 史料分析 目录 【课前思考】 1. 为什么变形虫能变形，伸出伪足？ 2.海带细胞中碘的浓度高出海水中碘的浓度的200倍，为什么它还能不断积累碘呢？ 变形虫在吞噬草履虫 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对细胞膜进行上万次的通 透性实验，溶于脂质的物质更易通过细胞膜。 E.Overton的推测： 资料卡片1：E.Overton 及其实验相关图片 膜中含脂质。 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 【史料分析】 B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？ A：磷脂分子是一种甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，其结构模型可用右图示之。 资料卡片2：磷脂分子结构 【演绎推理】 空气 水 【演绎推理】 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：对血影的研究发现，他们用有丙酮抽提红细胞 膜中的脂类物质在水面铺成单分子层，聚拢后测 得的总面积约是红细胞总面积的2倍。 细胞膜中的磷脂是双层的 结论： 资料卡片3：E.Gorter 和 F.Grendel 对血影的研究 【史料分析】 科学家在实验中发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等 资料卡片4： 【史料分析】 在电子显微镜下用电子束照射被检样品。由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。由于蛋白质电子密度高，所以显暗带，磷脂分子则电子密度低呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）的“单位膜”模型,认为细胞膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。 资料卡片5： 【模型比较】 电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶嵌、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 资料卡片6： 【史料分析】 时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 实验： 结论： 资料卡片7： 细胞膜具有流动性（蛋白质） 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 【史料分析】 时间：1972年 人物：桑格和尼克森（S. J. Singer G. Nicolson ） 假说： 流动镶嵌模型 资料卡片8： 细胞膜结构模型示意图 【建立模型】 1、膜结构的基础——脂双层。（主要成分是磷脂分子，是可以运动的，具有流动性。） 2、蛋白质分子有的镶嵌、有的嵌入、有的贯穿在磷脂双分子层中。（体现了膜结构内外的不对称性和流动性） 3、膜在结构特性上具有流动性 【流动镶嵌模型的基本内容】 延时符 谢 谢 观 赏 主讲人单位：宁波滨海国际合作学校 主讲人联系方式：sdw661133@163.com * * * * * * *