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色彩斑斓的水果世界 健康之路从水果开始 水果一般分为干果和鲜果两类，鲜果中维生素和矿物质含量丰富，尤其是维C、钾、铁等等。但一般蛋白质含量较少。干果所含的营养十分丰富，特别是某些干果中的不饱和脂肪酸具有调节血脂，抵抗自由基的作用。干果中的蛋白质、矿物质和膳食纤维的含量也十分丰富。 水果中营养素对人体的好处及代表水果 1、维生素A 维生素A具有增强免疫力，促进肌肤细胞再生的作 用，可以保持皮肤的弹性，减少皱纹，并能保护视 力和预防夜盲症。 代表水果：橄榄、西瓜、橙子（橘子）、桃子 水果中营养素对人体的好处及代表水果 2、维生素C 维生素C可以增强身体抵抗力，预防感冒、消除疲 劳，并能降低血液中胆固醇的含量，能预防血管中 血栓的形成，还能促进新陈代谢，保持皮肤亮白。 代表水果：猕猴桃、草莓、柠檬、木瓜、荔枝 水果中营养素对人体的好处及代表水果 3、维生素E 维生素E可以促进血液循环，降低胆固醇，防治血 管硬化及血栓形成。此外还能预防早产及流产。 代表水果：草莓、李子、葡萄、橙子 水果中营养素对人体的好处及代表水果 4、钾 钾可以降低血压，提高身体新陈代谢的能力，还能 提高血液输送氧气的能力。可预防高血压、失眠等 症状。 代表水果：香蕉、栗子、大枣、猕猴桃 水果的分类及介绍 仁果类水果 仁果类水果的果实中心，有薄壁构成的若干种子室 ，室内含有种仁，多数的食用部分是由肉质的