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RFID在农产品追溯中应用 　　摘要：文章主要探讨了RFID技术在农产品供应链中的应用，通过采用RFID技术对农产品实现追溯，以保证农产品的质量安全。首先说明了农产品追溯的内容和先决条件，并简要介绍了RFID技术的工作原理及特点。然后以商品猪供应链为例，阐述了RFID在农产品追溯中生产、加工、运输、销售等各环节的具体应用。 　　关键词：RFID；农产品安全；追溯；电子标签 　　中图分类号：F304.3文献标识码：A文章编号：1002-3100(2008)08-0122-03 　　 　　Abstract: This paper first introduces the content and basic of traceability, and concludes the principles and characteristics of RFID. Then we describe the application of tracing by RFID in agricultural products supply chain, based on the example of commercial pigs. 　　Key words: RFID; agricultural products safety; tracing; electronic tag 　　 　　“民以食为天”，食品在人们的生活中占有很重要的地位，而近年来国内外食品安全问题频频发生，影响到了人们的身体健康，引起广泛的关注。而农产品供应链包括了生产、包装、加工、配送、销售等多个环节，是一条长且复杂的供应链。在流通过程中出现的问题往往很难进行监控，无法准确、快速地找出根源所在，及时采取有效措施。因此为了保障农产品的质量安全，对农产品实施跟踪与追溯，进行全程的监控就有着重要的意义。 　　 　　1跟踪与追溯 　　 　　国际食品法典委员会（CAC）与国际标准化组织（ISO）把可追溯性定义为“通过记录的标识，对某个实体的历史、用途或位置予以追踪的能力”，也就是利用已记录的标识（这种标识应该是唯一的，与被追溯对象一一对应）追溯产品的历史、应用情况、所在位置或类似产品、活动的能力。 　　可追溯包括跟踪（Tracking）和追溯（Tracing）两个方面，如图1所示。跟踪是指从供应链的上游至下游，跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力；而追溯是指从供应链下游至上游识别一个特定的单元或一批产品来源的能力，即通过记录标识的方法回溯某个实体的来历、用途和位置的能力。 　　要实施农产品的跟踪与追溯，需要在农产品供应链的各个环节上对农产品信息进行标识、采集、传递和关联管理，其实质就是要形成一条完整的信息链，使农产品的信息流与物流联系起来，根据农产品的信息追查农产的实体。它主要包括：（1）对农产品进行有效的信息标识。（2）建立信息系统，对信息进行收集和处理。（3）有效的信息传递、交换与集成。 　　然而农产品供应链环节较多，管理困难，依靠人工控制农产品生产的每一过程不切实际，必须借助信息技术进行数据的收集、分析和处理。RFID技术正是这一问题的有效解决方案，将电子标签作为农产品的信息载体，能够有效地实施跟踪与追溯，提高农产品安全和监控的水平。 　　 　　2RFID技术原理及特点 　　 　　RFID（Radio Frequency Identification，即射频识别技术）是一种非接触式的自动识别技术，通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据。一个基本的RFID系统由3部分组成：电子标签、阅读器和天线。电子标签是由耦合元件及芯片组成的，每个标签都具有唯一的电子编码，用来标识目标对象。标签具有数据存储模块，可以保存有约定格式的电子数据。阅读器是用于读取（或写入）标签信息的设备。天线则是标签与阅读器之间传输数据的发射、接收装置。 　　 　　当装有RFID标签的物体接近阅读器时，阅读器受控发出微波查询信号，标签收到阅读器的查询信号后，将此信号与标签中的数据信息合成并反射回阅读器。反射回的微波合成信号，已携带有标签上的数据信息。阅读器接收到标签反射回的信号后，经内部微处理器处理后即可将标签存储的识别代码等信息分离读取出来，再传输到计算机系统进行相关的处理。 　　与传统的条形码等识别技术相比，RFID有着很多优势，其最大的特点就是非接触式，因此RFID读写速度快、范围大，能同时识别多个标签，且阅读器可以直接与后台的信息系统连接，能够满足自动化管理的需要；RFID标签的存储容量比条形码大的多，且可擦写，除了可以用来标识农产品，还能储存更多有关农产品质量安全的信息，便于对农产品安全实施监控；RFID标签不受油渍、灰尘、药物等环境的影响，尺寸大小与形状多样