乙酸和乙醇反应乙酸和乙醇反应的化学方程式.PPTVIP

第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 第2课时 乙 酸 乙酸： 学习目标： 1.掌握乙酸的组成、结构和主要性质。 2.通过实验设计探究乙酸的酸性强弱，学会科学探究的一般方法（怎样提出问题；怎样设计方案；怎样验证猜想和假设）。 3.初步学会制备乙酸乙酯的实验技能。 4.会书写乙酸与乙醇反应的化学方程式。 5.了解酯的用途。 　 重难点： 乙酸的结构和性质 官能团： C2H4O2 CH3COOH 结构简式： 分子式： 结构式： （一）乙酸的组成和结构 乙酸分子模型 请大家阅读教材P75的相关内容，了解并掌握乙酸分子的结构特征。 C H H H C O O H O 羧基： —C—O—H（或 —COOH） (二)乙酸的物理性质: 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 1 、酸的通性： 2.能与活泼金属发生置换反应 5.能与某些盐发生反应 1.能使指示剂变色 4.能与碱发生中和反应 3.能与碱性氧化物反应 (三)乙酸的化学性质 O 羧基： C O H CH3COOH CH3COO-+H+ 结论：CH3COOH的酸性强于H2CO3 2 、酯化反应： (三)乙酸的化学性质 O 羧基： C O H 实验步骤： （1）向大试管中加入几片碎瓷片； （2）再向试管中加入约3mL乙醇； （3）然后边振荡试管边慢慢加入约2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL的乙酸； （4）在另一支小试管中加入约2mL饱和的碳酸钠溶液； （5）组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。 实验探究：乙酸和乙醇反应 乙酸和乙醇反应的化学方程式： O CH3C—O—C2H5 + H2 O O CH3C— OH + H—O—C2H5 浓H2SO4 （乙酸乙酯） 酯化反应： 含氧酸和醇作用生成酯和水的反应。 （可逆反应） O CH3C— O—H + H—O—C2H5 O CH3C—O—C2H5 + H2 O 浓H2SO4 18 18 反应规律的探究方法之一：同位素示踪法 酯化反应中，酸脱羟基醇脱（羟基）氢 a.加浓硫酸的顺序和作用是？ b.制得的乙酸乙酯中可能混有什么杂质？（提示：考虑乙醇、乙酸的沸点） c.从乙酸乙酯所含杂质的角度思考，饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 浓硫酸的作用：催化剂,吸水剂 有乙醇，乙酸 等杂质 1.除杂，即吸收乙醇，乙酸； 2.利于乙酸乙酯分层 （三）乙酸的用途 2.乙酸是一种重要的有机化工原料 可用于生产醋酸纤维、合成纤维、作喷漆溶剂、制造香料、燃料、医药和农药等。 1.在日常生活中就有广泛的用途 可用于调味品、除水垢等 酯化反应产物---酯 1.概念 含有 结构的有机物叫做酯类 C O O 官能团: C O O 2.性质 (1).物理性质:不溶于水,密度比水小,具有水果香味 (2).化学性质:能发生水解反应（酯化反应的逆反应） 3.存在及用途 简写为 R1COOR2