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改变几种坏习惯 有益于大脑健康 提高中青年记忆 1、长期饱食：现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为纤维芽细胞生长因子的物质会明显增多。如果长期饱食的话，势必导致脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。 2、轻视早餐：不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。此外，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。甜食过量：甜食过量的儿童往往智商较低。 3、长期吸烟：德国医学家的研究表明，常年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年性痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，日久导致大脑供血不足，神经细胞发生病变，继而发生脑萎缩。 4、睡眠不足：大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差，只会加速脑细胞的衰退，聪明的人也会变得糊涂起来。 5、少言寡语：大脑中有专司语言的叶区，经常说话也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人并不一定就聪明。 6、空气污染：大脑是全身耗氧量最大的器官，平均每分钟消耗氧气500-600升。只有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。用脑时，特别需要讲究工作环境的空气卫生。 7、蒙头睡觉：随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长时间吸进潮湿空气，对大脑危害极大。 青年夫妇在准备怀孕前，要戒烟戒酒，保持身体健康。女士在怀孕期间，要有充分的营养，才能生出一个健康的孩子。但是，哪些营养物质会影响胎儿的头脑发育呢?生理学研究为我们提供了明确的答案：胆碱是能够影响人记忆力的一种重要养分。 神经细胞联络员 在人体内，胆碱是合成乙酰胆碱的前体。含胆碱的卵磷脂和神经鞘磷脂又是构成神经系统组织的重要成分。人脑约有数百亿个神经细胞，这些神经细胞之间是相互联系的。乙酰胆碱就是专门在神经细胞之间进行信息传递的联络员。当大脑中乙酰胆碱增加时，信息传递速度就能加快，使人思维活跃。 补充胆碱须适时 美国杜克大学神经生理学家威廉姆斯和迈克对胆碱与胎儿大脑发育的关系进行了长期研究。他们用加胆碱的水来饲喂怀孕大鼠，并在小鼠出生后，为它们注射几周胆碱，补充的量相当于正常摄入量的4倍。之后，他们用小鼠在迷宫中寻找食物的方法进行记忆力试验，结果证明，在胎儿期补充胆碱的小鼠的表现，要比未补充胆碱的小鼠好得多。当研究人员把试验难度加大时，在胎儿期补充胆碱小鼠的表现更加突出。最令人感到惊奇的是，当这些小鼠进入老年期后，它们的学习能力没有表现出衰退的迹象。相反，普通小鼠到了老年期就显示出明显的衰老症状。这表明，在胎儿期补充胆碱，能使动物脑组织发育得更好。 研究者进一步证明，只有在两个时间段补充胆碱，能明显提高小鼠记忆力。第一个时间段是怀孕第12~17天，这大致相当于人怀孕的后5个月。第二个时间段是从出生后的第2~4周，这大致相当于人的整个婴儿期。 成人也需补胆碱 成人补充胆碱也能改善记忆力。美国西北大学的研究者发现，严重缺少胆碱会对成人记忆力造成损伤，但这种损伤可以通过补充胆碱加以修复。 每天需要补多少 过去人们以为，我们的身体能合成胆碱。但是美国农业部农业研究服务局的研究人员通过研究证明，如果食物中的胆碱和叶酸含量低，人体自身合成的胆碱是不能满足需要的。为此，美国国家科学院食品与营养委员会在1998年发布了一份报告，建议女士每天摄入425毫克胆碱，男士每天摄入550毫克胆碱。 哪些食物含胆碱多 除了动物肝脏，胆碱在蛋黄中含量最高，100克鸡蛋约含250~330毫克胆碱。其次为红肉和奶制品，其胆碱含量也比较高。花生和土豆中也含有胆碱。叶酸在绿叶蔬菜中含量高。在豆类、柑橘和坚果中同时含有以上两种营养成分。 膳食结构平衡是保证人体摄入足量胆碱和叶酸的最好方法。对于孕妇来说，适当多吃一些鸡蛋、红肉、奶制品、豆制品和富含叶酸的水果和绿叶蔬菜，就有可能使下一代更加聪明伶俐 雌激素水平降低是人体生理功能发展不可避免的自然规律。同时，医学研究也发现，女性雌激素水平降低的幅度和主观体验在很大程度上表现出明显的个体差异。这说明，不同的生活方式可影响人体内生理和生物化学过程。 尽管人类目前还不能改变生物学规律，但却能够有效地干预这些自然过程。健康女性之所以能轻松、充实地度过30~50岁之间的多事之秋，和她们体内雌激素水平均匀、平缓、和谐的下降有着密不可分的关系。这些女性健康的秘密包括三个方面：饮食、锻炼和放松。有益于青少年大脑发育的食品有 青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。大多数父母都希望孩子能够身体好、学习好，将来能够在社会上有所成就，这就需要强健的体魄和聪明的头脑。青少年益智健脑一方面要养成良好的生活习惯，另一方面在营养和饮食上要科学地搭配。 一、养成良好的生活习