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不同施肥种类对桂花精油成分的影响 　　摘要：为了给通过改进农业栽培措施提高桂花精油产量提供科学依据，采用复合肥、磷肥、饼肥对“波叶银桂”（Osmanthus fragrans ‘Boye Yingui’）进行施肥处理，以施肥和未施肥处理的桂花为原料，采用同时蒸馏萃取法提取桂花精油，结合气质联用法分析桂花精油的物质成分。结果表明，施肥处理降低了桂花精油中的物质种类，施用复合肥、磷肥和饼肥的桂花精油分别检测出了57、41、54种成分，而不施肥处理检测出了72种成分。此外，施肥处理对桂花精油各成分的相对含量也产生了明显影响。3种施肥处理显著降低了桂花精油中醇类、酯类、醛类物质的含量；而复合肥、饼肥显著提高了对桂花香味有重要贡献的酮类物质的含量，分别为1805%、2906%；未施肥的桂花精油中酮类物质含量仅为623%。复合肥、饼肥处理的桂花精油中烃类物质相对含量较高；磷肥处理的桂花精油中酸类物质相对含量较高。表明施肥对桂花精油成分和相对含量都有较大影响，不同种类肥料的影响效果也不同。 　　关键词：桂花；施肥处理；同时蒸馏萃取；精油 　　中图分类号： S6851306文献标志码： 　　文章编号：1002-1302（2017）16-0161-07 　　收稿日期：2016-12-22 　　基金项目：湖北省教育厅科学技术研究（编号：；湖北科技学院博士启动基金（编号：BK1429）。 　　作者简介：邹晶晶（1985―），女，湖北武汉人，博士，讲师，主要研究方向为园林观赏植物栽培、采后生理及分子生物学。E-mail：xingxingzou@163com。 　　通信作者：陈洪国，教授，硕士生导师，主要研究方向为园艺栽培及采后生理。E-mail：573270235@qqcom。 　　桂花（Osmanthus fragrans Lour）为木犀科木樨属常绿阔叶灌木或小乔木。作为我国十大传统名花之一和重要的香花源经济植物，广泛应用于园林绿化和食品、化妆品行业[1-2]。桂花精油在市场上享有“液体黄金”的称号，需求量大，但品质和得率低一直是限制其产业发展的重要因素。前人在精油提取方法和品种间香气成分比较方面进行了大量研究，以期通过提取工艺的改进和优良品种的选育提高桂花精油品质和得率。但是，通过改进农业栽培措施改善桂花精油品质和得率的研究还未曾报道。有研究表明，栽培措施可以改善烟叶、茶叶的口感和果实的风味[6-8]。因此，本研究通过施复合肥、饼肥、磷肥处理，以不施肥处理为对照，研究施肥及不同种类肥料对桂花精油成分的影响，以期为通过农业栽培手段改善桂花精油品质和得率提供科学依据。 　　1材料与方法 　　11试验材料 　　本试验材料取自湖北科技学院校园内生长健壮的咸宁市主栽桂花品种波叶银桂（Osmanthus fragrans ‘Boye Yingui’）植株。将4组树龄相同、其他栽培条件一致的桂花树，于2013年5月一次性施肥，至2013年9月开花时取样。第1组单株施复合肥4 kg，其中尿素05 kg，过磷酸钙3 kg，氯化钾05 kg；第2组单株施用菜籽饼25 kg；第3组单株施用过磷酸钙25 kg，以不施肥作为对照。每组处理取5株桂花，取其平均值，3次重复。 　　12试验仪器及设备 　　同时蒸馏萃取仪，北京市朝??玻璃仪器厂；SHZ-D（Ⅲ）型循环水式真空泵，巩义市英峪予华仪器厂；RE-52A型旋转蒸发器，上海亚荣生化仪器厂；Sartorius BP221S电子天平，Sartorius公司；HWSY21-K4C型电热恒温水浴锅，北京市长凤仪器仪表公司；粉碎机，北京环亚天元机械技术有限公司；Thermo DSQⅡ单四极杆气相色谱-质谱联用仪，Thermo Fisher Scientific公司，美国；圆底烧瓶、干燥器等，北京市玻璃仪器厂；30、40、60、80目筛，浙江上虞市胜飞试验机械厂。 　　13试验方法 　　131桂花精油的提取 　　分别准确称取复合肥、饼肥、磷肥、无肥处理的新鲜盛花期桂花20 g放入圆底烧瓶中，用 500 mL 蒸馏水混合均匀，接在同时蒸馏萃取仪的一端。称取一定量的石油醚溶剂加入50 mL圆底烧瓶中，接在同时蒸馏萃取仪的另一端，对装有物料和蒸馏水的圆底烧瓶加热，温度保持在105 ℃。把装有溶剂的圆底烧瓶一端放入恒温槽中，温度保持在55 ℃，两端同时沸腾，进行同时蒸馏萃取。 　　132精油的浓缩 　　将装有石油醚的圆底烧瓶放入-10 ℃的冰箱中冷冻除去水分，石油醚部分用旋转蒸发除去，得到桂花精油。将不同处理下的桂花精油于华中农业大学园艺林学学院Thermo DSQⅡ单四极杆气相色谱-质谱联用仪进行分析。 　　133GC-MS测定条件 　　GC-MS测定条件，参考蔡璇等的条件