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蛋壳中钙镁铁磷含量测定实验开发浅析 　　摘要：“蛋壳中钙、镁、铁、磷含量的测定”实验是一个可操作性很强的综合设计实验，应用于基础分析化学实验教学，能助学生全面巩固、加深理解其所学分析化学基本理论知识和提高其实验基本技能，有助于培养学生理论联系实际、独立解决实际问题的能力和开拓创新意识。 　　关键词：分析化学；综合性；设计实验；教学；蛋壳 　　中图分类号：G642.423 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2012）07-0213-03 　　分析化学课不仅是化学类专业的基础课，也是农林、轻化食品类等许多专业的学科必修基础课，实验课在其中占有特别重要的地位。分析化学实验严格、有效的训练，对学习本课程的学生的后续课程学习和工作有着非常重要的意义。为了提高实验教学效率和效果，实现课程目的，许多教育工作者在实验教学改革与实践方面做了许多内容、形式多样的探索工作1-[4]。如进行课程建设，开发可操作的综合性、设计性实验，探讨实验教学方式等。本文仅就“蛋壳中钙、镁、铁、磷含量的测定”综合性设计实验，作一些论述。 　　一、选题源于社会生活，与专业密切，有现实意义 　　蛋壳是一种良好的钙源，且富含镁、磷、铁、锌等多种营养元素，可用于食品、饲料业等领域[5]，如制取乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙等补钙制剂和微量元素添加剂等。然而，日常生活中产生的大量蛋壳常被当作废物扔弃，这是一种浪费，对