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蛋白质结构与功能教学浅探 　　摘要：开展蛋白质结构与功能课程对于研究生的科研选题和学科前沿动态的掌握都有着重要的意义，而蛋白质结构与功能课程内容深奥，抽象性强，学习起来难度较大。如何在有限的课时内使学生掌握基本内容，同时提高学生在实践中分析问题、解决问题的能力，并具有从事蛋白质结构与功能相关研究技能的人才是非常值得探讨的问题。本文从优化教学内容和教学方法方面探讨了该课程的改革。 　　关键词：蛋白质；结构与功能；教学改革；教学方法；教学内容 　　作者简介：张小轶（1974-），女，甘肃天水人，北京工业大学生命科学与生物工程学院，讲师；李春华（1974-），女，山东郓城人，北京工业大学生命科学与生物工程学院，副教授。（北京#8194;100124） 　　基金项目：本文系北京工业大学教育教学研究项目（项目编号：ER2011-C51）、2011年北京工业大学研究生课程建设项目（项目编号：C22011-B-024）、北京工业大学教育教学项目（项目编号：ER2009-C-57）的研究成果。 　　中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1007-0079（2011）34-0124-02 　　 　　蛋白质是生命功能的体现者，是人体最重要的物质。人体中的蛋白质有10万种以上，功能主要有以下7点：构成人体组织、酶和激素、抗体、调节体液平衡、运输、维持神经系统正常功能、提供热