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营改增对餐饮业影响及对策研究 　　摘 要 “营改增”是我国独有的税收制度改革，这一政策的出台是为了解决长期以来营业税与增值税并行所带来的如重复征税等一系列问题。2016年5月1日起增值税将彻底取代营业税。由于“营改增”涉及面广，餐饮企业环境复杂，因此，本文以餐饮企业“营改增”为研究对象， 运用营业税和增值税的理论知识，分析餐饮业征收营业税的弊端以及餐饮企业实行“营改增”的必要性，然后分析“营改增”对餐饮企业财务和经营管理方面的影响。最后，从成本策略和市场策略给餐饮企业提出了相应的对策和建议，使餐饮企业能够在“营改增”中受益，找到合适的发展道路。 　　关键词 “营改增” 餐饮业 影响 对策 　　中图分类号：F275 文献标识码：A 　　0 前言 　　2016年5月1日，全面 “营改增”政策正式实施，这标志着营业税不会再出现在企业的日常核算中，已经成为过去式。自2013年8月“营改增”在全国试行，各行业已经陆续被纳入“营改增”范围，从而避免重复征税，减轻企业税务负担，取得了良好效果。中国一直流行着一句话“民以食为天”，由此可见，餐饮业一直以来都是服务业中至关重要的部分，全面“营改增”这一政策能使我国的服务业康健发展并进一步调整经济结构，顺应了供求侧改革这一时代背景。餐饮企业要全面了解“营改增”，利用这一政策使自身税负和运营成本减少，同时也要借此机会寻找合适的发展道路，使企业