人体必需微量元素对人体地作用.docVIP

山西生物应用职业技术学院－生物制药工程系－人体必需微量元素对人体的作用 ― PAGE 2― 人体必需微量元素对人体的作用 系 部 生物制药工程系 专 业 生物制药技术 班 级 240班 学生姓名 周阳 学 号 2009224050 指导教师 程强 2011年 12 月 29 日 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc312773267 1、微量元素的概念 PAGEREF _Toc312773267 \h 1 HYPERLINK \l _Toc312773268 1.1概念 PAGEREF _Toc312773268 \h 1 HYPERLINK \l _Toc312773269 1.2微量元素在人体中的主要功能是： .. PAGEREF _Toc312773268 \h 1 2、微量元素具体介绍 1 1.碘 PAGEREF _Toc312773270 \h 2 HYPERLINK \l _Toc312773270 2.铁 PAGEREF _Toc312773270 \h 2 HYPERLINK \l _Toc312773271 3.氟 PAGEREF _Toc312773271 \h 2 HYPERLINK \l _Toc312773272 4.钼 PAGEREF _Toc312773272 \h 3 HYPERLINK \l _Toc312773273 5.钒 PAGEREF _Toc312773273 \h 3 HYPERLINK \l _Toc312773274 6.锌 PAGEREF _Toc312773274 \h 3 HYPERLINK \l _Toc312773275 7.铜 PAGEREF _Toc312773275 \h 4 HYPERLINK \l _Toc312773276 8.硒 PAGEREF _Toc312773276 \h 4 HYPERLINK \l _Toc312773278 9铬. PAGEREF _Toc312773278 \h 5 HYPERLINK \l _Toc312773278 10.钴 PAGEREF _Toc312773278 \h 5 HYPERLINK \l _Toc312773279 11.锰 PAGEREF _Toc312773279 \h 5 HYPERLINK \l _Toc312773280 3、总结 PAGEREF _Toc312773280 \h 5 ― PAGE 6― ― PAGE 1― 人体必需微量元素对人体的作用 周阳 摘 要：古往今来，探索生命之谜，保护人体健康、延年益寿已成为人类梦寐以求的美好愿望。目前已发现许多元素在人体内含量不足人体体重的万分之一，总量之和还不足人体体重的千分之一，故取名为微量元素。微量元素是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成份，对人体的正常代谢和健康起着重要作用。现代医学证明，人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾病及人类的寿命有着密切的关系。本文旨在探索微量元素与人体健康之间的关系。 关键词：微量元素 健康 人体 1、微量元素的概念 1.1概念 所谓微量元素是针对大量元素而言的。人体内的大量元素又称为主要元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%，而微量元素约占1%。在生命必需的元素中，金属元素共有14种，其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99％以上，其余10种元素的含量很少。习惯上把含量高于0.01%的元素，称为常量元素，低于此值的元素，称为微量元素。人体若缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。从上表中可以看出微量元素在人体中含量很低，但又不可或缺。这些微量元素必须在每天的饮食中具有一定的量。 1.2微量元素在人体中的主要功能是： a、运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。 b、充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。 c、参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。2、微量元素具体介绍 目前，对于某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只作一简要介绍。 1