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丝瓜作砧木嫁接对苦瓜生长、产量和品质的影响 　　摘要：研究了丝瓜（Luffa cylindrica L.）作砧木嫁接对苦瓜（Momordica charantia L.）生长、产量和品质的影响。结果表明，丝瓜作砧木嫁接显著增加了苦瓜的地上部鲜重和根鲜重、叶片长、单株产量和果实中维生素C含量，显著降低了苦瓜果实中可溶性糖含量。S-02丝瓜嫁接的苦瓜地上部鲜重和根鲜重、维生素C含量均显著高于S-01和S-03嫁接的苦瓜，单株产量也最高，S-02是较理想的丝瓜砧木。 　　关键词：丝瓜（Luffa cylindrica L.）；苦瓜（Momordica charantia L.）；嫁接；品质 　　中图分类号：S642.5；S642.4；S616 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2012）21-4813-02 　　Effects of Grafting with Loofah as Stock on the Growth， Yield and Quality of 　　Balsam Pear 　　ZHU Jin 　　（College of Horticulture and Gardening， Yangtze University， Jingzhou 434025， Hubei， China） 　　Abstract： The effects of grafting with loofah（Luffa cylindrica L.） as stock on the growth， yield and quality of balsam pear （Momordica charantia L.） were investigated. The results showed that grafting with loofah as stock significantly increased the shoot and root fresh weight， leaf length， yield， vitamin C content in the fruits of balsam pear； while significantly decreased the content of soluble sugar of balsam pear. Shoot and root fresh weight， content of vitamin C of balsam pear grafting with S-02 loofah was significantly higher than that of S-01 and S-03； and its yield was the highest， thus S-02 was an ideal gourd rootstock. 　　Key words： Loofah（Luffa cylindrica L.）； balsam pear （Momordica charantia L.）； grafting； quality 　　苦瓜（Momordica charantia L.）属葫芦科苦瓜属，具有较高的营养价值，特别是抗坏血酸含量在瓜类中居高，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，有较好的减肥功能，同时有降血糖和防癌的作用[1]。随着人们对苦瓜营养成分和药用价值认识的不断深入，苦瓜越来越受到国内外消费者的青睐，但苦瓜不耐涝渍，田间土壤持水量过大会影响苦瓜的产量和品质[2]。因此，苦瓜在长江流域及南方各省多涝渍区生产受到很大限制。 　　丝瓜（Luffa cylindrica L.）是瓜类蔬菜中最耐渍的种类，以丝瓜为砧木嫁接苦瓜可以提高苦瓜的抗涝性，从而提高产量[3]，但以丝瓜为砧木嫁接是否影响苦瓜品质的研究较少[4]。试验以苦瓜为接穗，研究了不同丝瓜砧木嫁接对苦瓜生长、产量和品质的影响，以期为嫁接苦瓜的生产提供参考。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料及试验处理 　　试验于2011年4～8月在长江大学园艺园林学院设施实验基地进行，供试丝瓜砧木代号为丝瓜1号（S-01）、丝瓜2号（S-02）、丝瓜3号（S-03），均为湖北地方品种，接穗为南山长白苦瓜，由湖南蓝山苦瓜种子种植中心生产。 　　砧木于2011年4月11日浸种催芽，4月15日播种于装有蛭石∶草炭（体积比1∶2）的50孔穴盘中，在连栋温室内育苗。4月17日苦瓜浸种催芽，5月2日当砧木第一片真叶展开、接穗出苗时采用插接法嫁接，5月12日嫁接苗成活后选整齐一致的嫁接苗定植于塑料大棚内。以南山长白苦瓜自嫁苗（K/K）为对照，设置长白苦瓜/丝瓜1号（K/S-01）、长白苦瓜/丝瓜2号（K/S-02）、长白苦瓜/丝瓜3号（K/S-03）3个嫁接组合，共4个处理