两个适用于小学科学化学探究实验.docVIP

两个适用于小学“科学”的化学探究实验 　　儿童趣味化学实验应当符合生活化、探究性和趣味性三个特点，为此我们特别介绍两个化学小实验，既适用于小学“科学”课程，也可以作为课外的科学游戏活动。 　　 　　1 怎样才能冒“泡泡” 　　 　　寒冷的冬天，同学们都喜欢让教室门窗紧闭可是带来的却是哈欠连连。这其实是因为空气不流通，二氧化碳太多的缘故。又因为近年来树木砍伐破坏严重，各种化石燃料的消耗使得空气中二氧化碳含量增高，温室效应愈加严重。那么我们让孩子们探究身边哪些物质可以产生二氧化碳吧。 　　 　　1．1实验目的 　　1．1．1利用PH试纸检验溶液的酸碱性。 　　1．1．2检验哪些物质可以和酸反应生成二氧化碳。 　　 　　1．2实验器材 　　柠檬汁、醋、橙汁、肥皂水、食盐水、糖水、大理石、蛋壳、贝壳、大米、面粉、苏打粉、pH试纸、滴管、烧杯、试管。 　　 　　 　　1．3实验步骤 　　1．3．1利用PH试纸检验柠檬汁、醋、橙子汁、肥皂水、食盐水、糖水的酸碱性。 　　1．3．2将上面的溶液各取10ml，分别放人大理石观察是否有气泡产生? 　　1．3．3改放入蛋壳、贝壳、大米、面粉、苏打粉，观察是否有气泡产生? 　　 　　1．4参考结果(本实验结果仅供参考) 　　1．4．1利用PH试纸检验酸碱性 　　1．4．2检验下列反应是否有气泡产生 　　由此实验发现：大理石、蛋壳、贝壳、苏打粉和酸性物质可以反应产生气泡。 　　 　　 　　1．5结论与思考 　　1．5．1PH试纸是九年级化学实验使用的一种常见用品，但是对于小学生，没有必要了解其指示酸碱性的原理，只须让他们注意观察试纸在遇到不同性质的溶液时表现出来的不同颜色，关注各种液体的差异性；对一些接受能力、观察能力强的孩子，还可以引导他们将颜色的改变与液体的口味联系、对比，得到第一手的感性信息。 　　1．5．2该实验的原理是贝壳(成分：CaCO3)、苏打粉(Na2CO3)、大理石(CaCO3)、蛋壳(CaCO3)可以和柠檬汁、醋、橙子汁酸性物质作用产生二氧化碳气体。这些具体的化学物质和化学式对于小学生来说无疑是不需掌握的，但是教师却可以让孩子们根据实验的结果发现生活中酸性物质的特点，引导他们注意“酸溜溜”的果汁和醋是有一定腐蚀性的，所以在进食相关食品之后要注意刷牙，减少龋齿的发生。 　　1．5．3本实验的根本目的，是让小学生掌握横向比较和纵向比较去了解一类物质性质的科学方法，对孩子们开展科学探究训练时注重控制条件、采集数据和对比实验。 　　 　　2　你也可以做“豆腐西施” 　　 　　有的孩子喜欢喝豆浆，有的孩子喜欢吃豆腐。可能有的孩子发现在豆浆里滴入几滴东西豆浆就凝固了，家长说那是加盐卤水，那么除了盐卤水之外还有哪些生活常见东西可以使豆浆凝固，豆腐是不是也可以利用这种方法制作呢? 　　 　　2．1实验目的 　　找出哪些物质可以使豆浆凝固，利用这些物质和方法做出不同口味的豆腐。 　　 　　2．2实验器材和药品 　　糖水、食盐水、柠檬汁、橘子汁、醋、苹果汁、番茄汁、汽水、苏打水、豆浆、牛奶、烧杯。 　　 　　2．3实验步骤 　　2．3．1先配制下列溶液：糖水、食盐水、柠檬汁、橘子汁、醋、苹果汁、番茄汁、．汽水、苏打水(食用纯碱配制)； 　　2．3．2分别利用石蕊试纸检验酸碱性； 　　2．3．3取十支试管各加入10ml豆浆，分别加入少许上述溶液，观察豆浆的变化情形； 　　2．3．4把豆浆改成牛奶、热豆浆，重复上步骤； 　　2．3．5自制豆腐：取半杯豆浆，加入2汤匙食醋后，用筷子搅拌均匀，十分钟后以纱布过滤，就可得豆腐。 　　2．3．6重复以上步骤，改加入其它液汁，可得到不同口味的豆腐。 　　 　　2．4参考结果 　　2．4．1各种溶液的酸碱性 　　 　　2．5结论与思考 　　2．5．1之所以要做石蕊试纸的酸碱性检验实验，关键是为了让大家发现能让豆浆变豆腐的液体有哪些共性和特性。 　　2．5．2日常生活中都以盐卤水加黄豆汁形成豆腐，但由本实验发现：豆浆、牛奶在酸性溶液中会凝固。其实在生活中，也会发现如果将果汁与牛奶混合想得到果味奶，却往往事与愿违，得到了很多凝固的“疙瘩”。所以教师也可以借该实验告诫同学们不要将果汁、“果珍”等与豆浆、牛奶混合饮用，以避免口感的影响和营养的折耗。 　　2．5．3从所得各种凝固情况对比，发现加入酸性物质后，热豆浆常快速凝固，颗粒较细；牛奶凝结效果较差，溶液形成胶状物质；冷豆浆则慢慢凝固结成块状，可见利用冷豆浆加入酸性物质是比较容易制成豆腐的。 　　我们所介绍的两个实验取源于生活，素材易得、常见，在南京莫愁湖小学开展的相应活动效果良好。小学生对于实验情境是非常熟悉的