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一个餐馆老板的管理哲学 　　为了避免他们相互之间抢生意，我把咱这片按照地图划分了几个格子，每个组一个格子，格子里的客户都归他们，自己宣传找客户，自己送，我只负责做好，保质、保量、安全卫生，我这有人统一接电话也不乱价…… 　　胖张拉着李明偷偷跑到楼下准备吃午饭时，还没到12点。 　　“没办法，别看成天坐着，但是这高强度的脑力劳动对能量的消耗特别大。”胖张憨憨的笑了笑，就四下张望写字楼下一排大大小小饭馆，寻思着这顿饭吃什么了。 　　胖张是大家公认的资深管理咨询顾问，先不说人家耀眼的教育、工作背景，单从腰围的长度、脑门的亮度、眼镜的厚度看都对得起管理专家的名头。 　　“去那家‘好再来’吧，看起来干净些。”胖张提议，李明点头同意。 　　好再来饭馆面积不大，只摆了10张四人台面就显得有点拥挤，川湘大众口味炒菜、面食都有，堂食快餐均可，门口放着早餐档，看上去与其他家没有什么区别。不过看得出来，这家是新装修过的，所以看上去比周围那些烟熏火燎的环境稍微干净些。 　　“还好，早点下来，等会儿估计连站的地方都没有了。”胖张吸了吸肚子，勉强挤到靠窗的一张台坐下，点好了菜。 　　“恩，不过别撞到老板，他早晨开会刚讲完职业化。”李明有点担心。 　　好再来饭馆确实也跟其他店没有区别，随着越来越接近12点，饭馆里的人也多了起来，每张台都坐满了人，叫外卖的电话也响个没完，两个服务员穿梭在人流里