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中国国宴外交60年 　　法国美食家布里耶?沙瓦朗说：“餐桌上，看得到政治的精髓。”以此反观各国国宴，正是一语中的。国宴，即国家元首或政府首脑为国家庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的最高规格的正式宴会。 　　国宴上，固然酬酢以为宾荣，然而，哪位政要首脑将成为座上宾、奉以何种菜式酒水、东道主国何种级别之领导人主持和列席，待之国宴后会否有便宴、家宴等，无一不是透露重要信息的特殊外交指令。 　　3月4日11时，人民大会堂一楼新闻发布厅，十一届全国人大二次会议新闻发布会正在进行中，大会发言人李肇星说：“国宴……前几年就改了，菜单不超过三菜一汤，不上白酒。”尽管李肇星表示这已是发生在几年前的国宴改革，但它还是成为是次新闻发布会最被关注的“新闻”之一。 1972年2月21日，尼克松访华，周恩来与其共进晚餐。 　　作为一国最高规格的宴会，国宴几菜几汤引发人们如此关注，是因为它在外交舞台上的特殊政治地位。 　　国宴的餐桌上，不只陈列着美食，更展示了一国国力，文化和领导人的个性风采。因此，国宴成为最生动又最让人紧张的外交舞台。西方国家首脑甚至为了某些重大历史时刻的出场，精心安排、反复演练，以确保届时面对媒体，能回避错误或有失默契的表现。 　　前苏联最高苏维埃主席团主席伏罗希洛夫的来访即是经典一例。以现有档案资料看，这位在中国外交史上并非有特别地位的来宾，受到的却是前苏联来访者中最高