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双打鸡排蒜香大鸡的做法
双打鸡排蒜香大鸡排的做法
难度：切墩(初级)
时间：30-60分钟
主料
HYPERLINK /ingredients/%E9%B8%A1%E8%83%B8%E8%82%89 \o 鸡胸肉的做法大全 \t /cookbook/_blank 鸡胸肉500克
HYPERLINK /ingredients/%E5%88%87%E7%89%87%E9%9D%A2%E5%8C%85 \o 切片面包的做法大全 \t /cookbook/_blank 切片面包6片
玉米淀粉100克
HYPERLINK /ingredients/%E9%B8%A1%E8%9B%8B \o 鸡蛋的做法大全 \t /cookbook/_blank 鸡蛋2颗
HYPERLINK /ingredients/%E6%B4%8B%E8%91%B1 \o 洋葱的做法大全 \t /cookbook/_blank 洋葱适量
HYPERLINK /ingredients/%E8%92%9C \o 蒜的做法大全 \t /cookbook/_blank 蒜一整颗
细黑胡椒适量
盐适量
自制葡萄酒适量
糖少许
蒜香大鸡排的做法步骤
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1.?鸡胸脯用刀背拍松，用松肉锤敲打更好，我要赶紧买一个
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2.?洋葱和大蒜切块
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3.?放入料理机中，加盐，糖，细黑胡椒，自制葡萄酒，没有的可以放料酒，以上调料适量，自己根据肉的量把握
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4.?打成泥
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5.?倒入松好的鸡脯肉里，按摩一会儿，放入冰箱冷藏一夜，我是头天晚上腌好，第二天做
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6.?将面包片放入烤箱中层
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7.?上下火180度烤4分钟
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8.?烤干烤脆
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9.?请面包片放入料理机中打碎
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10.?面包糠做好了，也可以买现成的，我觉得自己做的好吃
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11.?将淀粉面包糠鸡蛋分别放在三个容器中
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12.?将腌制好的鸡胸脯肉放入鸡蛋液中，先裹鸡蛋液，可以保持鸡肉的软嫰，锁住水分，防止吸入过多的油
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13.?再放入淀粉中
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14.?再放入鸡蛋液中
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15.?最后放入面包康容器中，用手按紧拍实，裹均匀了
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