《菜籽油期货投资手册》.pdf

目 录 一、菜籽油概况1 （一）菜籽油成分和用途1 （二）菜油的生产过程1 （三）菜油的贸易和储藏2 二、我国菜油市场状况3 （一）我国菜籽种植、加工、消费布局3 1、我国菜籽的种植分布3 2、我国菜籽的加工分布7 3、我国菜油消费流向8 4、我国菜籽加工企业状况9 （二）我国菜油的产量9 1、我国菜籽的产量9 2、我国菜油的产量10 （三）我国菜油的进出口11 1、我国菜籽进出口11 2、我国菜油进出口12 （四）我国菜油消费14 三、世界菜油供给与需求16 (一)世界菜油产量16 1．世界菜油产量16 2.各国菜油产量17 （二）世界菜油消费情况18 1．世界菜油消费量19 2．各国菜油消费情况19 （三）世界菜油进出口情况20 1．菜油出口情况20 2．菜油进口情况21 四、菜油投资价值分析22 （一）菜油期货品种特点22 1、完全市场化 ，价格竞争充分22 2、产量、消费量大，商品率高22 3、国际化程度高，国内外联动性强22 4、价格波动大，影响因素多22 5、生产、消费集中，信息采集便利23 6、现货经营风险大，套期保值需求高23 7、国际上有相关期货品种，市场成熟23 8、交割制度符合现货特点，能够有效实现期现对接23 1 淘花/文库专用 9、完善了农产品品种体系，增加品种间的套利机会24 （二）菜油价格主要影响因素24 1、我国菜籽供应和价格24 2、菜油的供求关系25 3、相关及替代商品价格影响27 4、国际市场相关油脂的供求及价格27 5、油厂综合成本的变化因素27 （三）我国菜油近年来价格走势28 五、菜油期货交易制度 32 （一）菜油期货合约32 （二）菜油期货交割标准32 （三）菜油期货转现货相关规定33 1、期货转现货33 2、标准仓单管理规定35 3、菜油期货交割基本规定35 4、菜油期货交割相关费用38 六、菜油套保案例分析39 七、推荐菜籽油相关网站 42 2 淘花/文库专用 一、菜籽油概况 （一）菜籽油成分和用途 菜籽油俗称菜油（以下通称菜油），是以油菜的种子（油菜籽，以下简称菜 籽）榨制所得的透明或半透明状的液体，色泽金黄或棕黄。菜油是我国主要食用 油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕榈油一起，并列为世 界四大油脂。 菜籽 菜油 菜籽含油率高，可达35％-45％，其主要用途就是榨油。 菜油除直接食用外，在工业上用途很广:可以制造人造奶油等食品，在铸钢 工业中作为润滑油。一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和 医药等方面都有广泛的用途。菜粕蛋白质含量高达 36%—38%，其营养价值与大 豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。另外，近几年兴起的生 物柴油工程使菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。 （二）菜油的生产过程 菜油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。压榨法是用物理压榨方式； 浸出法是用化学原理，用食用级溶剂取油方式。浸出制油工艺是目前国际上公认 的最先进的生产工艺。