豆腐柴种植基地及生产加工建设项目.doc

豆腐柴种植基地及生产加工建设项目 一、项目背景 豆腐柴是马鞭草科豆腐柴属的落叶直立灌木，其主要生长于海拔500—1000米的林缘、林下、沟边、路旁、荒山、灌木丛中，我县各地皆有，尤其是高枧、金塘、港口一带的山区，蕴藏资源极为丰富。 二、产品用途 1、可制成香甜可口的绿色豆腐。利用其叶和嫩枝可制作美味可口的绿豆腐，深受市民欢迎。同时豆腐生产工艺简单，可操作性强。 2、可利用枝叶开发果冻。豆腐柴叶中富含维生素和氨基酸，以其叶为原料制成的果冻，口感细腻爽滑、肉质透明饱满，深受广大消费者青睐。 3、提取果胶。豆腐柴干叶中果胶含量可达30—40%，是当前所有提取果胶生物资源中含量较高，资源最丰富的一种，所提取的果胶酯化度达73—78%，胶凝度在165级以上，属于优质果胶，具有较大的开发利用价值。 4、具有很高的营养与药用价值。豆腐柴的植物体可入药，具有清热解毒、消肿止血的功效，主治毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血。其叶和嫩枝含有大量的果胶、蛋白质和纤维素，也含有较多可供利用的叶绿素和维生素C。 三、市场分析 随着人民生活水平的不断提高，人民更加关注食品质量安全，生态食品深受市民青睐。绿豆腐鲜嫩而带有清香、口感极好，可入农家餐桌，也可上高级宴席。目前绿豆腐市场价约为4元/公斤。该项目建成后，产品主要打入“长三角”和东南沿海等经济发达地区，市场前景看好。 由于豆腐柴的根、茎、叶入药具有清热解暑、消肿止血等功效，所以开发豆腐柴系列产品具有广阔的市场前景。 目前国内果胶市场相当活跃，价格一再上扬，已达12—14万元/吨，我国柑橘工业还相当落后，因此结合我县的资源优势，开发出可与国外技术相抗衡的先进果胶生产工艺将具有重大意义。 四、建设内容及规模 1、建设豆腐柴种植基地1万亩； 2、建豆腐柴深加工企业一家，包括豆腐加工、果冻加工、果胶提取、药用开发等。 五、效益分析 豆腐制品分析：以每亩产叶量500公斤计算，可生产绿豆腐2500公斤（1公斤鲜叶可生产5公斤绿豆腐），按现在市场价4元/公斤计算，亩年产值可达1万元。扣除种植与加工成本1000-2000元，亩效益达8000-9000元。 果冻及系列饮品生产效益分析：按目前的果冻生产工艺，每亩的产叶量加工后可生产出水果型果冻2500公斤，以市场价6元/公斤计算，亩产值1.5万元。 果胶生产效益分析：按目前的工艺亩可提取果胶88.57-133公斤，以目前的市场价13万元/吨计，亩可创产值11570-17290元。 六、投资方式 独资 联系单位：湖北省崇阳县招商局 联　系　人：魏先生　　　胡先生 联系电话：0715—　 （传真） 邮政编码： Http：//www. E—mail：shengyingfang@163.com 附：一、豆腐柴植物学地位 二、豆腐柴的营养成份 三、用豆腐柴制有机食品—绿豆腐 四、用豆腐柴叶生产高质果胶 五、豆腐柴的药用 六、豆腐柴的繁殖 七、绿豆腐的来历 崇阳县位于湖北省南陲， 居湘、鄂、赣三省交界处。京广铁路，京珠高速公路擦境而过，106国道横贯县境，宽阔的水泥公路贯通四面八方，水、陆交通十分便利，距武汉140km，距长沙230km，距岳阳90km，距赤壁火车站30km。 豆腐柴叶提取果胶建设项目 　 一、项目单位 建始县金田农业开发有限公司　 二、项目建设条件及背景 1、豆腐柴（Premna Micr0phylla Turcz）又名豆腐木、腐婢，属马鞭草科多年生落叶灌木，叶有特殊芳香气味，根、茎可入药，主要分布于我国华东、中南、西南各省区。建始县是豆腐柴生长的原生地带，土壤、气候等特别适应豆腐柴的生长，野生资源特别丰富，荒山荒坡也极适宜豆腐柴树的生展。 　 2、果胶（Pectin）是从植物组织中分离提取的一种多糖类物质，由于它的显著的胶凝作用，在现代工业生产中具有十分广泛的用途，在食品工业中，它是制造果酱、果冻、酸奶、糖果、冰淇淋、果饮料等不可缺少的稳定剂；在医药工业中，可以用来配制轻泻剂、止血剂、毒性金属解毒剂及血浆代用品等，还可用来延长抗菌素的药理作用；在纺织工业中，可以用来代替淀粉而无需其它辅助剂；在木材加工业中，是很好的粘合剂；轻工业生产中还可用来制造化妆品以及替代琼脂作某些微生物的培养基，并可用作油和水之间的乳化剂。此外，在其它方面的众多用途仍在不断开发之中。　 3、果胶广泛分布于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成部分，不同植物或同一植物的不同组织果胶含量相差很大，豆腐柴是目前发现的果胶含量较高的植物之一，其干叶果胶含量高达30—40%，其胶凝度可达160—200级，产品质量达到并超FCC标准，能充分满足食品、医药和化妆品等工业生产的质量要求。　 4、从豆腐柴叶中提取果胶技术成熟，生产工艺简单宜操作，建设周期短，产品质量稳定，投资回收快且无环境污染。