连锁经营管理讲义3 连锁总部的管理.docVIP

现代连锁经营管理 PAGE 44 第 第 3 章 连 锁 总 部 的 基本职能和管理内容 连锁总部的基本职能 连锁总部的组织管理 连锁总部的人力资源管理 连锁总部的财务管理 导 言 现代连锁经营是在连锁总部统一规划和指导下开展的,连锁总部管理水平的高低直接影响到连锁体系的生存发展。因此，运用科学合理的方法与手段，强化连锁总部的管理职能是连锁经营管理的基本内容，必须加以分析研究。本章主要阐述现代连锁经营管理中连锁总部的基本职能；连锁体系组织结构的选择与设置；连锁企业人力资源管理和财务管理等内容。 学习目标 ● 明确连锁总部的基本职能； ● 掌握现代连锁经营组织结构的分析与选择； ● 掌握现代连锁经营体系部门与岗位的确定； ● 掌握现代连锁经营人力资源管理的主要内容； ● 掌握现代连锁经营财务管理的主要内容。 关键词 组织结构 直线职能型 事业部制 人力资源管理　 工作分析 员工激励 财务管理 连锁总部的基本职能 连锁经营运作的成功与否，主要取决于总部各功能能否有效地并适当地发挥。因此，分析研究连锁总部的基本职能是保证连锁经营管理有效运行的基础。连锁总部的主要职能有以下六个方面。 一、系统开发职能 连锁系统扩张是连锁总部运行的首要任务，连锁企业扩张的实质就是将连锁企业的运作体制和规范体系推销出去，并使总部和门店双方获利，因此，系统开发是连锁总部的首要职能，其主要内容如下： （一）进行市场调研，制定开发规划 连锁系统的扩展是以科学合理的客观依据和正确决策为前提。连锁总部在进行市场扩张时应进行必要的市场调研，了解目标顾客的需求特性、竞争对手的状况、政府的方针政策和市场供求关系等。在此基础上进行科学的市场预测，明确本企业产品或服务的市场发展趋势，并根据企业实际制定相应的开发规划，以指导本企业连锁系统的合理扩张。 （二）根据市场情况，选址开设直营店 一般来说，连锁企业设立初期往往存在着实力较差、管理水平和知名度较低、市场影响力小等问题。在此状况下，连锁总部应采取直营连锁的系统开发方式，根据企业的需要和可能，有组织有步骤地进行选址开发直营店。这是因为直营店是连锁总部直接投资设立，其人事、财务和业务经营等均在总部的直接统一指挥下开展，其较能体现总部的意图，按照总部的规划进行，以增强企业的实力和知名度，促进连锁系统的发展。 （三）制定特许加盟制度，接受加盟者 连锁系统发展到一定阶段，连锁企业具备了较高的知名度，一定的经验和较强的实力后，连锁总部就应根据企业发展的需要确定是否发展特许加盟。发展特许加盟，首先要制定符合本企业实际的特许加盟制度，以保证连锁系统的统一化、标准化和规范化运行。其次，要抓好样板店的管理，以样板店的效益来吸引加盟者。最后，要选择好加盟者，切不可为了收取加盟金而盲目接受加盟店，否则将使整个连锁系统崩溃。 相关链接3－1 上海世纪联华超市发展有限公司简介 上海世纪联华超市发展有限公司成立于2001年7月,隶属联华超市股份有限公司,是以经营和管理大型零售卖场为专业的经营公司。世纪联华具有独立的营运机制和管理体系，按国际现代化大型零售企业模式设置，按市场机制运作，依托和吸收高素质的经营管理人才与国际接轨的先进管理模式，以及高效准确的信息系统等企业的核心技术。世纪联华面对激烈的市场竞争，不断探索有中国特色的大卖场营运管理模式。目前，世纪联华正在不断加大市场拓展力度，以“立足上海，辐射全国”为战略方针，发展区域已从上海延伸到江、皖、鲁、闽、吉、冀、粤等省市，初步形成了东北、华北、华南、华东、西南的连锁经营格局。至2004年底已开设了40余家大卖场，计划在今后五年内，在我国东部地区发展100多家大卖场和食品加强型超市，并逐步向中西部地区扩展。发展是硬道理,世纪联华将实施“以人为本”的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机制、激励机制和分配机制，在管理上全面实施“新机制、新观念、新人才”的战略，快速推进联华的全国发展战略。 资料来源：中华零售网 二、采购与配送职能。 统一采购，统一配送是连锁经营的基本特征，也是连锁系统获得规模效益的前提。因此，统一采购与配送是连锁总部的基本职能之一。其主要内容如下： 制定采购计划，实行统一采购 任何企业离不开采购，连锁企业亦是如此，商品采购是连锁企业经营活动的起点。连锁企业的采购计划必须根据所有连锁门店的要货计划和市场需求的变化来确定，配送中心汇集各连锁门店提出的要货计划后，结合总部的要求和市场供应的情况，制定采购计划后统一向市场采购商品和物料。这样做到既可以因大批量采购而降低采购成本，又可以因采购专业化而提高采购效率和采购