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山桐子作为木本油料资源的开发潜力 第32卷第2期 2011年4月 四川林业科技 JournalofSichuanForestryScienceandTechnology Vo1.32.No.2 Apr.,2011 山桐子作为木本油料资源的开发潜力 张小平,邓东周,鄢武先,魏宗华,闵安民,曾军 (1.四川省林业科学研究院,四川成都;2.绵阳市鑫盛林业开发有限公司,四川绵阳) 摘要:通过对我国食用油安全隐患的深入分析,指出我国木本粮油资源开发的必要性与紧迫性,进而通过对山桐 子作为木本粮油资源的优势分析(适应性强,产量大,含油率高,油质好,种植不占用耕地,兼具用材,景观和生态价 值),阐述了山桐子作为木本粮油资源的巨大潜力,最后对山桐子的规模性开发提出了技术上和政策上的建议. 关键词:山桐子;木本粮油 中图分类号:$759.33文献标识码:A文章编号:1003—5508(2011)02—0080—04 GreatPotentialofIdesiapolycarpaasaWoodyEdibleOilResource ZHANGXiao.pingDENGDong—zhouYANWu—xian WEIZong—huaMINAn—minZENGJun (1.SichuanAcademyofForestry,Chengdu;2.MianyangXinshengForestryLimitedCompany,Mianyang) Abstract:Onbasisofanalyzingthehiddentroublesintheedibleoilsecurityinourcountry,itispointed outthatitisnecessaryandurgenttoexploitwoodyedibleoilresources.Ananalysisismadeofadvantages ofIdesiapolycarpaasawoodyedibleoilresourceandadiscussionismadeongreatpotentialofldesia polycarpaasawoodyedibleoilresource.Ithasahighoutputoffruitoilcontentandhighunsaturatedfatty acidcontent.Furthermore,ithasvaluesoftimber,landscapeandecologywithoutoccupyingcultivated land.Finally,somesuggestionsareputforwardforexploitationofMesiapolycarpainpolicyandtechnolo— gyinthispaper. Keywords:IdesiapolycarpaMaxim,Woodyedibleoil 我国的食用油市场长期依赖进口原料或直接进 口食用原油,这是对国家战略安全的一种直接威胁. 优化现有的食用油结构,大力开发木本粮油资源,是 保障我国食用油安全的基本出路之一.山桐子 (IdesiapolycarpaMaxim)是大风子科山桐子属落叶 乔木,是一种兼具观赏,用材和油脂等多功能的速生 经济型树种,利用该乡土树种发展山桐子食用油基 地对于缓解市场对优质木本粮油需求,减少木本粮 油进口,促进山区经济发展和地方加工业发展意义 重大. 1我国的食用油安全隐患及解决途径 我国是食用植物油的消费大国.改革开放以 来,随着人民生活水平的逐步提高,我国食用植物油 的消费量有了明显增长,根据《中国统计年鉴》中国 人均食物消费结构的变动分析,我国每年人均食用 植物油消费量从20世纪80年代初的2.2kg提高到 现在的1Okg以上,并仍呈增长态势.与食用植物 油需求上升相反,中国食用植物油种植面积不断减 少,生产自给率越来越低.根据国家粮油信息中心 统计数据,我国60%以上依赖进口原料或直接进口 食用原油,2007年中国食用油总消耗2300万t,其中 直接进口食用油800万t以上,中国食用油自给率 早已超出国际安全警界线,已无战略安全可言,且战 略储备极低. 继全球石油安全,粮食安全之后,食用油安全又 成为一个事关国家战略的新课题. 收稿13期:2010—11-29 作者简介:张小平(1966一),男,高级工程师,主要从事森林培育研究工作. 通讯作者:邓东周(1982一),男,河南周口人,博士,助理研究员,研究方向为林学,生态学等.E-mail:dongzhoud@yahoo.COB.crl 2期张小平,等:山桐子作为木本油料资源的开发潜力8l 表面上看,中国食用油战略安全隐患主要是大 豆种植面积减少,跨国巨头控制等因素造成的,但若 要从根源上追