论7—11便利店连锁经营管理.docVIP

PAGE PAGE 2 摘 要 本文主要针对7-11连锁商业企业现状与发展进行了以下三个方面的细致分析，分别是7-11便利店的企业背景，7-11便利店发展面临的问题，分析并解决，其中对7-11便利店发展面临的问题做出了以下具体的分析：连锁经营规模化问题，各大商超给7-11带来的压力，7-11便利店在为人们提供需求方面不够完善，7-11便利店应扩大商圈，优势变劣势，加强营业人员的的服务功能，信息体系欠完善。因此针对这些问题本文又提出了详细的解决方案！最后得出具体结论。 关键词: 7-11 服务 配送 目 录 TOC \* MERGEFORMAT 绪论 PAGEREF _Toc \h 2 一 7-11便利店的企业背景 PAGEREF _Toc \h 3 二 7-11便利店发展面临的问题 PAGEREF _Toc \h 4 （一）连锁经营规模化问题 PAGEREF _Toc \h 4 （二）各大商超给7-11带来的压力 PAGEREF _Toc \h 4 （三）7-11便利店在为人们提供需求方面不够完善 PAGEREF _Toc \h 4 （四）7-11便利店应扩大商圈 PAGEREF _Toc \h 4 （五）优势变劣势 PAGEREF _Toc \h 4 （六）加强营业人员的的服务功能 PAGEREF _Toc \h 5 （七）信息体系欠完善 PAGEREF _Toc \h 5 三 分析并解决问题 PAGEREF _Toc \h 5 （一）扩大连锁经营规模 PAGEREF _Toc \h 5 （二） 寻找商机、立地选址 PAGEREF _Toc \h 5 （三）增加便利店服务项目，提高便利性 PAGEREF _Toc \h 6 （四）充分发挥营业人员的服务功能 PAGEREF _Toc \h 6 （五）降低消耗成本 PAGEREF _Toc \h 6 （六）实行整体化战略 PAGEREF _Toc \h 6 （七）建立高效的信息网络 PAGEREF _Toc \h 6 （八）实行汇总配送、建立共同配送中心 PAGEREF _Toc \h 7 结论 PAGEREF _Toc \h 7 参考文献 PAGEREF _Toc \h 9 绪论 当今连锁作为商业服务业发展的一个基本经营方式，在全球化、国际化的潮流中正以强劲的势头迅速发展。北京7-11便利店位于东直门桥西北角，面积100多平方米，商品非常丰富。便利店商品主要以食品为主，包括方便面、饼干、薯片、口香糖等，还有书报、洗发护发用品、电池、香烟、啤酒，甚至有家里请客急需的茅台酒等一系列生活中的“急需”用品。 这里最大的特色是自制食品和自有品牌食品，油条、豆浆、各式面包、热乎乎的大米粥、饭团等在“快餐岛”卖的食品，都是后厨刚刚加工出的“新鲜货”。面包、饭团、套餐等都是“7-11”品牌。据介绍，开发适合当地人口味的自有品牌食品是7-11在全球店最大的经营特色之一。 7-11便利店在北京已发展到70多家店铺，现成为世界便利店的龙头老大，他的发展凭借着商品的质量，管理运营系统等各方面的因素。但是也存在着不足之处。在经营规模、成本过高，商圈较小、信息系统不够完善，服务设施不够完整、服务质量不够高等方面也在制约着它的发展，影响着它的利润！而21世纪零售业主要以连锁的形式为主，要想在中国的市场占有一定的地位就必须改善加强这些制约其快速发展的因素！7-11不论是管理系统还是服务等方面都要有所改善和调整，采取了有效的改善措施，如扩大经营规模及商圈，提高服务质量，完善服务设施，培养专业管理人才，建立高效的信息网络等，这样使7-11便利店更好更快的地发展！ 一、7-11便利店的企业背景 1927年创立于美国德州达拉斯的7-ELEVEN，初名为南方公司，主要业务是零售冰品牛奶、鸡蛋。到了1964年，推出了当时便利服务的创举，将营业时间延行为早上7点至晚上11点，自此，7-ELEVEN传奇性的名字诞生。今天，7-Eleven为提供更佳服务，已改为24小时年中无休营业，为便利店经营的模式立下里程碑；但由于7-Eleven名字已深入民心，故仍沿袭采用。 目前北美州共有接近6000间7-Eleven，每日为6百万顾客服务，以独有品牌BigGulp、BigBite、Slurpee及鲜磨热咖啡驰名的7-Eleven，多年来亦不断开拓新的速食、热食及新鲜饱点等项目，积极为顾客提供多元化口味。另外，7-Eleven亦引入了多种便利服务以迎合个别商区顾客的需求，其中包括自动汇款服务、复印及传真服务，自动银行提款机服务及电话卡等。 在北美州的7-Eleven中，约百分之五十五属特许加盟店，加上全球各地的加盟主及合营公司，7-Eleven全球计有超