综合与实践营养午餐课件新人教版四年级数学下册.ppt

生活家饮食保健孕期选择食用油的学问邢台市第四病院罕见护理应急预案猪气喘病综合防制技术动物营养系列理想蛋白与氨基酸模式的研究进展皮肤病的诊断包括病史体格检查和必要的实验室检查我国有关食物添加剂营养强化剂食物新资本的治理律例与标准 8 平均数与条形统计图 综合与实践 营养午餐 R·四年级数学下册 新课导入 韭菜豆芽 10 香菇油菜 9 家常豆腐 8 香菜冬瓜 7 鸡蛋西红柿 6 红烧鱼块 5 辣子鸡丁 4 土豆炖牛肉 3 炸鸡排 2 猪肉粉条 1 菜 名 编号 探索新知 特价午餐菜谱: A B C 哪份套餐是合格的? ②炸鸡排 ⑥鸡蛋西红柿 ⑨香菇油菜 ①猪肉粉条 ⑧家常豆腐 ⑦香菜冬瓜 ④辣子鸡丁 ③土豆炖牛肉 ⑩韭菜豆芽 你会选择哪一种呢? 营养专家 10岁左右的儿童从每餐 午饭菜肴中获取的热量应 不低于2926千焦,脂肪应 不超过50克。 正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等。 脂肪食入后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂储存于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的能量时，多余的热量将转换为体内脂肪，储存于脂肪细胞内。 蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。 营养专家 人体的生长、发育、运 动等一切生命活动都离不 开蛋白质。每天的饮食中 蛋白质主要存在于瘦肉、蛋 类、豆类及鱼类中。 编号 菜名 脂肪/克 热量/千焦 蛋白质/克 1 猪肉粉条 25 2462 6 2 炸鸡排 19 1254 20 3 土豆炖牛肉 23 1095 11 4 辣子鸡丁 18 1033 7 5 红烧鱼块 17 1338 12 6 鸡蛋西红柿 15 899 16 7 香菜冬瓜 12 564 1 8 家常豆腐 16 1020 13 9 香菇油菜 11 911 7 10 韭菜豆芽 7 497 3 营养成分表 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量（ ）千焦 脂肪（ ）克 热量（ ）千焦 脂肪（ ）克 热量（ ）千焦 脂肪（ ）克 3064 49 3687 59 2307 33 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 1 炸鸡排 1254 19 20 2 土豆炖牛肉 1095 23 11 3 红烧鱼块 1338 17 12 4 鸡蛋西红柿 899 15 16 5 香菇油菜 911 11 7 6 韭菜豆芽 497 7 3 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 3064 49 3687 59 2307 33 合符标准 脂肪超标 热量不够 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 如何快速搭配营养的午餐？如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的营养午餐来？ 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 红烧鱼块 1338 17 12 6 鸡蛋西红柿 899 15 16 7 香菜冬瓜 564 12 1 8 家常豆腐 1020 16 13 9 香菇油菜 911 11 7 10 韭菜豆芽 497 7 3 第一环节：营养搭配大挑战 1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 2、小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。6分钟内方案越多的小组获胜。（提示：独立思考、计算后再在小组内交流。） 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 红烧鱼块 1338 17 12 6 鸡蛋西红柿 899 15 16 7 香菜冬瓜 564 12 1 8 家常豆腐 1020 16 13 9 香菇油菜 911 11 7 10 韭菜豆芽 497 7 3