畜禽规模化养殖与废弃物处理课件.ppt

环境效应评价 3 土壤环境效应（2） 畜禽养殖废弃物重金属污染风险主要来自于生长必需的重金属元素（Cu、Zn、Mn）、生物毒性显著的金属（Cd、Pb、Hg等），以及类金属元素（As等）。 养殖业普遍使用具有促生长或调控生理和代谢的微量元素添加剂（如Cu、Zn和As等），这些金属元素被动物直接消化吸收率低，如成年单胃动物对Cu和Zn的吸收率分别只有7%～15%和5%～10%，更多的是通过粪尿排出体外。 在农田中大量长期施用含过量重金属元素的畜禽粪便，将造成土壤重金属的累积和富集，并增强其向深层土壤迁移的能力，破坏土壤结构，进而影响农作物产量和品质。 土壤中Cu和Zn分别达到100～200 mg/kg和100 mg/kg以上即可造成土壤污染和植物中毒。 由于土壤重金属污染的不可逆性，一旦土壤受到重金属污染，这些有害物质在农产品中的含量大幅度提高，最终将通过食物链输入人或动物体内，对人畜健康产生更大危害。 畜禽养殖养分循环与环境效应 环境效应评价 4 大气环境效应（1） 畜禽粪尿在堆放和发酵过程中，经微生物分解或腐败分解，会产生大量的氨（NH3）、硫化氢、吲哚、二氧化硫（SO2）、甲烷（CH4）、含氮氧化物、粪臭素等有害恶臭气体，连同畜禽本身释放的气体，恶臭物质可达230多种。 这些恶臭物质，大部分具有大气污染和有害气体污染的两重性，其不仅会造成畜禽应激，影响生长发育，降低畜禽产品质量，而且严重影响畜禽养殖场周围的空气质量，危害饲养人员及周围居民的身体健康。 畜禽舍内的微生物通过空气气流弥散，与水、尘埃相结合悬浮在空气中，形成微生物气溶胶，这些带有病原微生物的气溶胶严重危害动物和人的身体健康。 畜禽养殖养分循环与环境效应 环境效应评价 4 大气环境效应（2） 全球每年畜禽养殖业过程中经肠道发酵和粪便排放的CH4分别为0.86亿t和0.18亿t左右；每年畜禽粪便所排放的氧化亚氮（N2O）约为0.04亿t，CH4和N2O均会引起臭氧层的减少（ 2004年统计） 。 畜禽养殖业产生了约20%的全球温室效应气体，超过世界上所有交通运输工具排放的总量。 以二氧化碳（CO2）释放量衡量，畜禽养殖业较汽车的排放量要多18%；人类活动所产生的CO2、CH4和N2O分别有9%、37%和65%来自畜禽养殖业，而CH4和N2O的温室效应分别是CO2的296倍和23倍（Steinfeld et al.，2006）。 畜禽养殖养分循环与环境效应 环境效应评价 5 病原微生物效应（1） 畜禽粪便废弃物中含有150多种人畜共患病的潜在致病源，主要为致病性大肠杆菌、沙门氏菌、贾第虫（鞭毛虫）、弯曲杆菌和原虫，此外，还含有一些病毒等。 畜禽养殖场所排放的污水中平均1 mL含有33万个大肠杆菌和66万个肠球菌，沉淀池内污水中蛔虫卵和毛首线虫卵分别高达193和106个。畜禽粪便如不经妥善处理即排入环境，就会成为危险的传染源，造成疫病传播，危及畜禽本身和人体健康。 未经处理的粪便中致病微生物在环境中能存活很长时间，甚至在田间施用后仍能生存，直接污染种植作物（进入植物体内污染作物的可食部分） 。 畜禽养殖养分循环与环境效应 环境效应评价 5 病原微生物效应（2） 随着抗生素在养殖业的大量使用，动物体内耐药细菌数量增加，病菌耐药性不断产生并增强。随着污水和粪肥的使用，带有耐药基因的菌株进入环境，其抗性基因可能通过转化与转导等作用转移至人类病原菌，威胁人类健康。 养殖场分离的大肠杆菌普遍存在对抗生素的多重耐药现象，耐药菌在动物、环境和饲养员之间可能存在扩散、传递现象。 畜禽养殖场排放的粪便和废水含有大量耐药细菌，这些粪便和粪水施入土壤和水体后，在一定程度上增加了环境中耐药细菌的数量。（超级细菌，由于新的蛋白酶基因NDM-1的出现，对除替加环素和黏菌素外的所有抗生素药物均产生耐药性） 由于抗生素的长期使用，极易在动物体内蓄积，以致在动物性食品中残留抗生素。长时间摄入抗生素残留的动物性食品后，可在人体内蓄积，进而引起过敏反应、人体内部分敏感菌株产生耐药性、破坏人体肠道微生态菌群动态平衡。 畜禽养殖养分循环与环境效应 利用管理状况 固体排泄物的利用管理 多数畜禽养殖场的固体排泄物用作周边农村的农田包括蔬菜、果树肥料。 以固体排泄物为主要原料制造的有机或生物肥料，同样有着极大的市场需求。 部分养殖场将固体排泄物用作鱼饲料，利用鱼塘的功能消化、处理排泄物中的养分，然后再行排放。 或将畜禽排泄物作为生物能源用于沼气生产。 畜禽养殖养分