4游客个别要求地处理.ppt

第四讲 游客个别要求的处理 第一节 处理原则 一、个别要求的类别 (一)按具体内容划分 按照游客个别要求的具体内容，大体上可将这些要求划分为以下五大类： 1．在餐饮、住房、娱乐、购物方面的个别要求 2．要求自由活动 3．要求探视亲友或要求亲友随团活动 4．要求帮助转递物品 5．要求中途退团或延长旅游期限 (二)按照性质划分 按照个别要求的性质可将游客的要求大致分为三类： 1．合理且可能的要求； 2．合理但不可能的要求； 3．不合理的要求。 二、个别要求的处理原则 尊重游客的原则 认真倾听、仔细分析 尽可能满足的原则 耐心解释的原则 避免对抗、以理服人 第二节 游客餐饮娱乐的基本处理方法 一、在餐饮、住房、娱乐、购物方面的个别要求的处理 （一）餐饮方面个别要求的处理 1．特殊的饮食要求 2．要求换餐 3．要求单独用餐 4．要求提供客房用餐服务 5．要求自费品尝风味 1.对特殊饮食要求的处理 由于宗教信仰、生活习惯、身体状况等原因，有些游客会提出饮食方面的特殊要求，例如，不吃荤，不吃油腻、辛辣食品，不吃猪肉或其他肉食，甚至不吃盐、糖、味精等。对游客提出的特殊要求，要区别对待： (1)事先有约定： 若所提要求在旅游协议书有明文规定的，接待方旅行社须早作安排，地陪在接团前应检查落实情况，不折不扣地兑现。 (2)抵达后提出： 若旅游团抵达后或到定点餐厅后临时提出要求，则需视情况而定。一般情况下地陪应立即与餐厅联系，在可能的情况下尽量满足其要求；如情况复杂，确实有困难满足不了其特殊要求，地陪则应说明情况，协助游客自行解决。如：建议游客到零点餐厅临时点菜或带他去附近餐馆（最好是旅游定点餐馆）用餐，餐费自理。 2要求换餐 部分外国游客不习惯中餐的口味，在几顿中餐后要求改换成西餐；有的外地游客想尝尝当地小吃，要求换成风味餐。诸如此类要求，处理时考虑如下几方面： (1)首先要看是否有充足的时间换餐。 如果旅游团在用餐前3个小时提出换餐的要求，地陪应尽量与餐厅联系，但需事先向游客讲清楚，如能换妥差价由游客自付。 (2)询问餐厅能否提供相应服务。 (3)如果是在接近用餐时间或到餐厅后提出换餐要求，应视情况而定：若该餐厅有该项服务，地陪应协助解决；如果情况复杂，餐厅又没有此项服务，一般不应接受此类要求，但应向游客做好解释工作。 (4)若游客仍坚持换餐，地陪可建议其到零点餐厅自己点菜或单独用餐，费用自理并告知原餐费不退。 3.要求单独用餐 由于旅游团的内部矛盾或其他原因，个别游客要求单独用餐。此时，导游人员应： （1）耐心解释，并告诉领队请其调解； （2）如游客坚持，导游人员可协助与餐厅联系，但餐费自理，并告知综合服务费不退。 （3）由于游客外出自由活动，访友、疲劳等原因不随团用餐，导游员应同意其要求，但要说明餐费不退。 4.要求在客房内用餐 (1)若游客生病，导游人员或饭店服务员应主动将饭菜端进房间以示关怀。 (2)若是健康的游客希望在客房用餐，应视情况办理；如果餐厅能提供此项服务，可满足游客的要求，但须告知服务费标准。 5.要求自费品尝风味 旅游团要求外出自费品尝风味，导游人员应予以协助，可由旅行社出面，也可由游客自行与有关餐厅联系订餐； 风味餐订妥后旅游团又想不去，导游人员应劝他们在约定时间前往餐厅，并说明若不去用餐须赔偿餐厅的损失。 6.要求推迟就餐时间 由于游客的生活习惯不同，或由于在某旅游地游兴未尽等原因要求推迟用餐时间。导游人员可与餐厅联系，视餐厅的具体情况处理。一般情况下，导游人员要向旅游团说明餐厅有固定的用餐时间，劝其入乡随俗，过时用餐需另付服务费。若餐厅不提供过时服务，最好按时就餐。 7.要求加菜、加饮料 旅游者提出加菜、加饮料的要求，导游员要与餐厅联系，尽可能予以满足，费用自理。 8.邀请导游员一起品尝风味 旅游者要求导游员一起品尝风味，应表示谢意，视情况决定接受与否。如接受邀请，在礼貌上应注意对方是主人，如在言行上主客颠倒，则属失礼。但个别人或少数人邀请，一般应婉拒，防止造成亲疏印象。 （二）住房方面的个别要求 1.要求调换饭店 团体游客到一地旅游时，享受什么星级的饭店的住房在旅游协议书中有明确规定，有的在什么城市下榻于哪家饭店都写得清清楚楚。所以，接待旅行社向旅游团提供的客房低于标准，即使用同星级的饭店替代协议中标明的饭店，游客都会提出异议。 如果接待社未按协议安排饭店或协议中的饭店确实存在卫生、安全等问题而致使游客提出换饭店，地陪应随时与接待社联系，接待社应负责