不用烤箱做甜点.docVIP

面包布丁 材料： 125ML牛奶, 两勺高乐高, 一个鸡蛋, 40g 面包丁, 一点点白糖(怕甜可以不加） ? 做法： ? 1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀. 2..放入打散的鸡蛋,混合均匀. 3.放入切成小丁的面包丁 4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。 5.装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整蒸的时间.也可以用微波炉叮 ? 脆皮鲜奶 原料：牛奶 [半罐 ] 椰汁 [1罐] 炼乳[2匙] 粟米粉 [5汤匙] 糖[1匙], 泡打粉少许 做法： [1]将牛奶, 揶汁, 炼乳, 混和加热搅匀, [2] 把粟米粉用水和开,倒入温度在90度左右的方法[1]中混和继续加热,并迅速搅成浓稠. [3] 将调制浓稠的糊倒进方型盘子里待凉后等凝固后切成大小相等的长条. [若不好切可放冰箱里冻硬再切] [4] 包裹上威化纸,裹上脆皮糊[面粉:生粉:泡打粉比例是 1:1:0.5加鸡蛋1个,少许糖, 用水和成浓稠的流汁状.] [5] 放入6成热的油温的锅里炸制既可. ? 铜锣烧 材料： 鸡蛋2个 糖10克　 黄油20克　 牛奶100克　 蜂蜜80克　 泡打粉1小勺（我没加）　 低粉120克 ? 做法： 1）低粉过筛备用 2）取一容器，黄油加糖拌匀，依次加入鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打均匀。筛入低粉充分拌匀。 3）覆保鲜膜，静置20分钟。 4）平底锅加热后转小火，用勺子倒入面糊，单面煎一会，表面冒出许多小泡泡后，翻面。 5）另一面再煎一会，成浅米黄色就好了。 6）在浅色面涂上红豆沙，取另一面盖上就是铜锣烧了 ? ? 酸奶木瓜糕 材料： 面粉2匙、 木瓜1个、 牛奶1/2匙、 酸奶1/2匙、 光明奶油1/4匙、 白砂糖30g ? 做法： 1、木瓜去籽去皮，切成小块备用； 2、黄油加热至融，加入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀，即成蒸糕面糊； 3、将面糊入模（或倒入涂油的碗内），大火蒸40~50分钟至熟（以用牙签扎蛋糕体，无面糊带出时即为蒸熟）。 4、蒸好的蒸糕取出待凉，淋上酸奶和木瓜粒即可 ? ?? ? ? 芒果布丁 材料： 芒果一个（约500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺 ? 做法： 1、 将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁； 2、 将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆； 3、 吉利丁片用50克牛奶泡软； 4、 余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要沸腾； 5、 将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀； 6、 将芒果奶油和牛奶混合均匀； 7、 在模具中上撒上少许芒果粒；（或将芒果粒和果浆混合也可） 8、 将混合好的果浆倒入准备好的模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固? ? 糍饭糕 材料： 糯米、大米各150克，盐或糖少许 ? 做法： 1、糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时 2、泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮） 3、煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀 4、保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧 5、放入冰箱冷藏两小时 6、冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成方块 7、油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄 备注： 1、保鲜盒中涂油的做法，是为了尽量不用保鲜膜，环保一点点 2、炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连 3、甜吃、咸吃随自己口味 ? ? ? ? ? 雪媚娘 材料： 糯米粉50克、 粟粉15克、 牛奶90ml、 糖3大匙、 白油18克（或无色无味的色拉油）、 无糖淡奶油和草莓适量、 熟粉（即熟糯米粉）适量 做法： 准备熟粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色，取出备用 将糯米粉、栗粉、牛奶、糖混合成均匀无颗粒的粉浆 将粉浆入蒸笼大火蒸15分钟至熟。 取出稍晾凉，加白油揉成面团，入冰箱冷藏备用。 将无糖淡奶油打发放入裱花袋，草莓切片备用 在料理台上撒上熟粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄皮 将薄皮放入浅口容器中（如蛋挞模），挤出少量打发奶油，放入草莓粒，再挤上奶油覆盖果粒，像包包子一样收口包好 包好即可食用，冷藏风味更佳 ? 外酥里嫩的——脆皮香蕉 材料： 香蕉2根、 鸡蛋1个面粉少许、 面包糠 ? 做法： 1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液； 2、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠； 3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可 ? ? 酸酸甜甜咸咸脆脆的——话梅花生 材料： 去壳带皮的大