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快餐市场行销定位与市场战略方案 一、前言 　　由于快餐种类的快速成长与其所来的冲击，再加上快餐餐饮业被列为14项策略性服务业的第二名，已成为今日产业（服务零售业）行销竞争最强烈的行业。 二、市场竞争态势分析 　　在市场竞争态势中，用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。中式快餐现以WA与CD为代表，西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨为其中的佼佼者。 　　西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，而比萨的成长相当迅速，在一年内开了七家连锁店，肯德基在炸鸡方面具有独特的口味，也占有独特的市场区隔。 　　WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店；CD则是目前数量最多的速食连锁店。 三、市场定位 　　·麦当劳的市场优势在于清洁（Clean）、快速（Fast）、品质（Quality）、服务（Service）、价值感（Val－ue）。 　　·肯德基的市场优势为商品的独特口味。 　　·比萨的市场优势为全家的快餐伙伴。以家庭成员为诉求对象。 　　·WA的市场优势为中式传统口味，并加上清洁的就餐环境。 　　·CD以颜色管理为市场优势，并搭配小菜与牛肉面为主的商品定位。 四、行销定位策略 　　行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。 　　由麦当劳引进国际连锁企