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- 2018-08-19 发布于山东
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;;培训是有组织,有计划的学习,培训倾向于关注与工作有关的知识,
技能或态度.;二:激励理论
马斯洛的需要层次论:人的需要是一个整体,人类的基本需要是按其出现的
先后或力量的强弱排列成等级的,即所谓的需要层次.当基本的需要得到了
满足后,人们会逐级而上追求更高的需要.
生理需要
安全需要
归属和爱的需要
尊重需要
自我实现需要;
;对于个性化,五斗米强调整个企业文化的个性化和服务的个性化,在培训的时候,五斗米会灌输给员工其独特的经营理念。同时设置多个场合,比如顾客喝醉了酒、顾客很挑剔、顾客心情不好等,通过对场景的剖析,制定五斗米处理的方案,即采取个性化的服务。
个性化还强调员工的个人魅力的培养。培训的时候,五斗米会通过测试了解每一个员工的个性特点,突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强,或者是一???人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。
在培训员工了解解决问题的程序时,五斗米会把整个餐饮业的流程做详细地分解,然后把受训者融入具体的角色。为了使培训更加贴切,五斗米想到了自己的高招,那就是做情景案你。五斗米的培训一般是1/3的理论加2/3的操作。在理论方面,主要是一些服务领域的常规要求和工作流程。为了弥补理论的不足,五斗米对餐饮行业中可能出现的情况都制作成情景案例。这些情景案例也是来自第一线的,每次发现新的情况后,部门都会收集员工的
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