年产2000吨色氨酸的工厂设计发酵工程课程设计bb9je.docVIP

PAGE 发酵工程课程设计 报告书 题 目 年产2000吨色氨酸的工厂设计 分工安排： 生物工程102班第一组 专 业： 生物工程 指导教师： 金大勇 完成日期： 2013.06.20 分组安排： 第一组 1009082046-47（摘要、前言、工艺论证） 第二组1009082050-55（物料衡算、热量衡算、水平衡计算） 第三组 1009082040-45（设备选型及计算） 第四组1009082048-49（CAD绘图） 第五组1009082056-59（整理总结） PAGE PAGE 摘 要 色氨酸是人和动物生命活动中八种必需氨基酸之一,对人和动物的生长发育、新陈代谢起着重要作用。色氨酸的生产方法有多种,其中以微生物直接发酵法最具发展前途。 随着色氨酸的需求量日益增加，决定设计一个年产2000吨色氨酸的工厂。本设计以大肠杆菌为生产菌株，利用微生物直接发酵法制备色氨酸，采用深层发酵的方式，采用过滤、三效浓缩、冷却结晶、离心烘干的方法，最终获得99%的色氨酸。本设计对工艺流程进行了物料衡算，并对主要生产设备进行了选型。 关键词：色氨酸，发酵法，工艺，设备选型 ABSTRACT Tryptophan is one of eight kinds of essential amino acids in human and animal life activity, It is useful for growth of people and animal. HYPERLINK javascript:void(0); \o 点击发音 There are many methods to product tryptophan, and among them the microbial fermentation is the most promising. With the increasing demand of tryptophan , we decided to design an annual output of 2000 tons of tryptophan factory. We design the product with HYPERLINK app:ds:escherichia \t Escherichia HYPERLINK app:ds:coli \t coli strains, using microbial fermentation , the method of deep fermentation, filtration, three-efficient concentration, cooling crystallization, centrifugal and drying, and eventually get 99% degrees of purity of tryptophan. The design perform the material balance based on the technological processes, and select the main production equipment. Key words: tryptophan, fermentation, process, selection of equipment, 目 录 摘 要 ……………………………………………………………Ⅰ ABSTRACT ……………………………………………………………Ⅱ 前言…………………………………………………………………..1 1 工艺论证 ………………………………………………………….2 1.1 无菌空气系统 ………………………...………………………………………2 1.2 淀粉的液化和糖 ……………………………………………………………...3 1.3 发酵工艺 ………………………………………………………………..…….4 1.4 提取工艺 ……………………………………………………………………...5 1.5 总工艺流程图………………………………………………………………….6 2 物料衡算 7 2.1 生产过程的总物料衡算 ……………………………………………………...7 2.2 制糖工序物料衡算 ……………………………………………………………8 2.3 连续灭菌和发酵工艺物料衡算 9 2.4 提取工序物料衡算 ……………………………………………………………11 3 热量衡算 …………………………………………………