生物化学第一次课（绪论+蛋白质化学.ppt

（二）体内存在多种重要的生物活性肽 1. 还原型谷胱甘肽( GSH) 1. 氧化型谷胱甘肽( GSSG) GSH过氧化物酶 H2O2 2GSH 2H2O GSSG GSH还原酶 NADPH+H+ NADP+ GSH与GSSG间的转换 氧化自由基 超氧阴离子自由基（O2-）、羟自由基（HO-）、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。加上过氧化氢、单线态氧和臭氧，通称活性氧。体内活性氧自由基具有一定的功能，如免疫和信号传导过程。 过多的活性氧自由基就会有破坏行为，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。此外，外界环境中的阳光辐射、空气污染、吸烟、农药等都会使人体产生更多活性氧自由基，使核酸突变，这是人类衰老和患病的根源。 抗氧化护肤品：负氢离子、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶、蛋氨酸亚砜还原酶A、辅酶Q10、人类细胞保护蛋白、等抗氧化剂，可以让皮肤在抗自由基中获得了新生 抗氧化剂、抗氧化药物 抗氧化类药物可减少氧自由基对血管壁的损害，从而起到抗动脉样硬化的作用。常用的抗氧化类药物包括维生素E、维生素C等。 艾诗特ASTA又称天然虾青素，显著增加抗氧化酶的活性 抗氧化中药：银杏叶、人参、五味子等。 体内许多激素属寡肽或多肽 神经肽(neuropeptide) 2.多肽类激素及神经肽 组成蛋白质的元