新杭镇大风车幼儿园餐饮服务食品安全的管理制度.docVIP

新杭镇大风车幼儿园餐饮服务食品安全管理制度 二0一四年九月 食品采购查验制度 一、 为保障全体师生身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。 二、列入采购查验的食品，是指师生经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品类等食品。 三、本园食堂进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保证原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。 四、采购包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对， 内容包括： （一） 中文标明的商品名称，生产厂名和厂址； （二） 商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装； （三） 根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量； （四） 限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保存期）和失效日期； （五） 对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标语或中文警示语； 五、采购农产品及其他散装商品，应根据法律法规规定必须检验或者检疫的，才能采购。 六、本园应经常检查商品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以