风险排查工作方案.PDFVIP

山东省食品药品监督管理局生产环节食品安全 风险排查工作方案 为贯彻落实国家总局及省局关于实施食品安全风险管理的有 关要求，进一步消除食品生产安全隐患，决定组织对全省生产环节 食品安全开展风险排查整治工作，具体方案如下： 一、工作目的 食品安全风险管理是国际上通行的食品安全管理制度，风险排 查是保证有效工作措施。风险排查的主要工作目的是严格落实食品 安全“四个最严”要求，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，扎 实完成《2015年全省食品药品监督管理工作要点》中确定的“坚 持问题导向，深化治理整顿和风险防控”的主要任务，围绕风险问 题清单，细致排查，处置到位，全面提高监管工作的科学化、专业 化水平。通过持续深入开展风险排查整治工作，及时消除安全隐患， 确保不发生系统性、区域性和行业性加工食品质量安全事件。 二、工作原则 （一）坚持问题导向的原则。 （一）坚持问题导向的原则。 （（一一））坚坚持持问问题题导导向向的的原原则则。。风险排查要从既往发生的食品安 全事件和日常监管结果中搜集食品安全风险隐患，分析产生的规 律，确定风险清单，并以此作为日常监管的主要内容，以问题倒逼 食品生产企业采取措施防范风险，落实质量安全主体责任。