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制约南方肉兔生产因素及对策研究 　　随着粮食的短缺，石油价格的不断升高，运输流通费用的增大，粮油价格不断升高，饲料价格也随之不断升高，养殖成本不断加大，人们转向草食动物的养殖。草食动物能消化吸收青粗饲料作为营养，青粗饲料的价格很少受常规饲料价格的影响。肉兔是草食动物，兔的饲养成本比其他畜禽的饲养成本低得多。从营养学角度分析，兔肉是一种高蛋白、低脂肪、高磷脂和低胆固醇的肉类食品，富含卵磷脂、多种维生素、矿物质和人体必需的氨基酸，具有极高的营养价值和药用价值，属保健产品。同时，随着对野生动物保护意识的提高，有食汤习惯的广东人，也只能多用兔汤，因此兔肉的需求量越来越大。虽然北方兔价格较南方兔价格低，但广东人不喜欢食无皮的冻兔肉，而北兔南运的运输成本大、损耗大，在夏天的高温里运输更加困难，因此北方肉兔对南方养兔影响不大。南方肉兔价格较平稳，在夏天消量少的情况下也有较好的价格，目前当地活兔价格是每公斤19元。目前养兔的人越来越多，有迅速发展的趋势。但由于种种原因，一段时间后养兔的人减少，肉兔价格又高了，又刺激另批人参与养兔行列。如此反复，最终肉兔在南方难以有较大的发展。为此笔者就从事养兔教学、兔预混料的生产与销售，及接触较多的养兔从业者和目前南方肉兔生产情况，分析制约南方肉兔生产的难题及对策。 　　一、制约南方肉兔生产的难题及原因 　　目前南方肉兔生产起起落落，能坚持下来的人较少，大的兔场较少，超过千只以上的兔场较少，兔肉有腥味还未能成为南方人大众化食品。究其原因，即制约南方肉兔生产难题的主要因素是： 　　1.仔兔成活率低 　　20～60天龄仔兔较易死亡，原因是腹泻、球虫病，治疗效果较差，因此仔兔成活率低是制约肉兔生产的主要难题。仔兔成活率低的原因，与兔本身的消化器官的特点、饲养方法、用药方法及兔球虫病的特点有很大的关系。 　　（1）兔肠壁较薄。特别是具有消化青粗料能力的盲肠几乎是半透明的，导致仔兔一旦患上球虫病及其它消化道疾病，就很容易死亡。仔兔患上球虫病破坏肠黏膜，破坏肠上皮细胞，并产生毒素造成败血，加上兔肠壁较薄，仔兔因患上球虫病导致很快死亡，不易治疗或治疗效果差。此外，单胃草食动物兔是靠盲肠消化青粗饲料的，而仔兔在断奶后对青粗饲料的消化力较差，再加上肠壁较薄，更容易导致仔兔消化力差而出现腹泻死亡。 　　（2）种兔免疫工作做不好。免疫效果差，仔兔母源抗体水平低，导致部分哺乳仔兔常在20天龄后相继死亡。笔者接触到这样的情况：哺乳仔兔20天龄前生长发育很好，但在20天龄后死亡现象增多，几乎无一幸存，并且这种现象都发生在青年母兔，后来加强种母兔的免疫就没有这样的问题产生了。 　　（3）饲养管理方式导致仔兔易患球虫病，造成幼兔球虫多发期即断奶后一至二个月死亡率高。目前大多数人养兔都是把哺乳仔兔从出生到断奶与母兔放在一起。这样会造成哺乳仔兔在哺乳期中从开食到断奶这段时间即约15天龄至30天龄，通过母兔感染上球虫病，再加上仔兔断奶，食物发生变化，环境发生变化，仔兔很快出现严重的球虫病而死亡。因为成年兔也患球虫病，但由于成年兔对球虫有一定的免疫能力，成年兔患球虫不严重就不会导致死亡，反而成为带菌者。即一般成年母兔体内可能有一些球虫病源，它会通过粪便污染笼具及饲料，造成易患球虫病的的哺乳仔兔感染球虫病。 　　（4）经常使用抗生素消灭兔消化道中的微生物，影响仔兔的消化功能，导至仔兔易腹泻。作为单胃草食动物的兔，对青粗饲料的消化吸收主要依靠消化道中的微生物，而这些微生物是在哺乳仔兔开食后才逐步形成，数量逐渐增加。但人们习惯与其它畜禽一样经常使用抗生素来预防或治疗仔兔腹泻，结果导致仔兔微生物体系难于形成或较差，仔兔更易出现腹泻，而且更难治疗。 　　2.夏天气温高，种兔繁殖率低 　　成年兔怕热不怕冷，南方高温季节即五至十月份，种兔繁殖率低，主要是种公兔精液品质差，种母兔受胎率低，死胎及产仔数少等问题比较严重。而大多数养兔者对兔舍环境条件控制意识比较薄弱，在高温季节很少人对兔舍采用降温设施，导致夏天气温高种兔繁殖率低，这也是夏天兔肉消费量少时肉兔价不低的原因。 　　3.传统的饲养方法也制约肉兔的发展 　　我国南方高温，雨水充足，青绿植物丰富，兔也喜欢食青料。因此，大多数养兔者都是以青绿饲料为主来养兔，极少用草粉配合全价饲料，这是兔易腹泻、成活率低的主要原因之一。目前南方养兔，巴氏杆菌病、大肠杆菌病对种兔及幼兔危害较大。青绿饲料带有大量巴氏杆菌及大肠杆菌，同时由于兔喂青粗饲料，部分饲料掉在笼底板下，造成兔粪难以清理。加上南方高温高湿，兔舍氨味大，空气环境差，兔病多，因此，以青绿饲料为主的传统养兔方法也是导致肉兔难养的原因。 　　4.兔的免疫工作差，导致兔病多成活率低 　　大多数养兔者都只进行一次兔瘟、巴氏、魏氏三联苗免疫，总以