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全聚福桂林米粉培训分享柳州螺蛳粉文化渊源 螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。柳江弯弯曲曲环抱着柳州，柳州市区青山环绕，水抱城流，身在城中，如果不是熟知城市情况，很难想象这是一座工业城市。在柳江河畔生活的人们，节奏不紧不慢，同时也有各种美食相伴，在众多美食中柳州人唯独钟情于螺蛳粉。关于螺蛳粉有着怎样的故事?为何柳州人如此钟爱螺蛳粉?这款美食又有着怎样的独到之处?本文将为您讲述柳江河畔的这“一碗”情怀。 　　得天独厚的人文地理 　　“城在山水园林中，山水园林在城中”是柳州城市风采的形象写照，享有“世界第一自然大盆景”的美誉。在介绍螺蛳粉前先来说说柳州的人文地理。 柳州，又称龙城，位于广西壮族自治区中部，是座具有两千多年历史的古城。这里是南方人类的发祥之地，柳江人、白莲洞人在这里演绎了人类近5万年的远古历史，积淀了丰厚的史前文化。悠久的历史使得这里的民族风情独具神韵，壮族的歌、瑶族的舞、苗族的节和侗族的楼，堪称“四尽”。柳州的石头也是堪称一绝，“柳州奇石甲天下”，这里被誉为“中华石都”。歌仙刘三姐的故乡在广西，而柳州就是她的传歌胜地，她的名气最初也是由此地传出。柳州真可谓是旅游