关于南昌市高校周边餐馆服务现状调查报告.docVIP

市 场 调 查 报 告 题目：关于南昌市高校周边餐馆服务现状的调查报告 学 院 工商管理学院 学生姓名 丁* * 学 号 专 业 市场营销 届 别 2012届 指导教师 景* * 职 称 教授 二○一二 年 五 月 PAGE I 摘 要 本次调查之所以选择南昌市高校周边餐馆，主要是考虑时间、空间成本较低，由于亲身体验丰富，对问题的把握会更加到位，调研的可靠性、全面性、有效性都更有保障。同时，也正是由于餐馆在实际经营中存在一些不容忽视的问题，并且随着竞争的加剧，餐馆经营面临着更大的经营压力，这使得以此为切入点开展调查也就具备必要性了。 本次报告在实地考察的基础上，通过抽样调查的方式，随机调查了本校的150名学生，共回收有效问卷138份。报告的目的是通过全面了解南昌市高校周边餐馆的服务现状，在此基础上提出具体的解决方案，同时还结合餐馆实际情况提出了情感营销的构想。此外报告也是本科毕业论文的前期准备工作。 【关键词】 南昌市 高校餐馆 情感营销 策略 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc 1 前言 PAGEREF _Toc \h 1 HYPERLINK \l _Toc 2 被调查者基本情况介绍 PAGEREF _Toc \h 1 HYPERLINK \l _Toc 2.1性别特征 PAGEREF _Toc \h 1 HYPERLINK \l _Toc 2.2 年级特征 PAGEREF _Toc \h 2 HYPERLINK \l _Toc 2.3消费特征 PAGEREF _Toc \h 2 HYPERLINK \l _Toc 2.4行为特征 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 3 调查成果 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 3.1餐馆内外部环境分析 PAGEREF _Toc \h 3 HYPERLINK \l _Toc 3.2 餐馆服务的主要问题 PAGEREF _Toc \h 4 HYPERLINK \l _Toc 3.2.1餐馆卫生状况不容乐观 PAGEREF _Toc \h 4 HYPERLINK \l _Toc 3.2.2餐馆服务及时性不够 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 3.2.3餐馆吸引力较低且总体服务水平有待提高 PAGEREF _Toc \h 5 HYPERLINK \l _Toc 4 解决问题的建议 PAGEREF _Toc \h 6 HYPERLINK \l _Toc 4.1 保障基本服务 PAGEREF _Toc \h 6 HYPERLINK \l _Toc 4.1.1 积极改善卫生状况 PAGEREF _Toc \h 6 HYPERLINK \l _Toc 4.1.2 灵活安排以提高服务效率 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 4.1.3有形产品和无形产品质量共同提高 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 4.2 积极实施情感营销 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 4.2.1情感产品策略 PAGEREF _Toc \h 7 HYPERLINK \l _Toc 4.2.2 情感价格策略 PAGEREF _Toc \h 8 HYPERLINK \l _Toc 4.2.3 情感沟通策略 PAGEREF _Toc \h 8 HYPERLINK \l _Toc 4.2.4情感服务策略 PAGEREF _Toc \h 8 HYPERLINK \l _Toc 4.2.5情感环境策略 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc 结论与展望 PAGEREF _Toc \h 9 HYPERLINK \l _Toc 附录 PAGEREF _Toc \h 10 关于南昌市高校周边餐馆服务现状的调查报告 PAGE 1 1 前言 （1）调查背景 随着高校周边餐馆数量不断增加，集中度日渐明显，其竞争也日趋激烈。以南昌市高校周边餐馆为例，接近饱和的餐饮店让大学生消费者拥有更多的选择，买方市场的地位很明显。虽然不少餐馆都在一定程度上改进服务，但依然很难建立起消费者的忠诚度，甚至还时不时引发消费者不满。基于此，本次调查以江西财经大学本部周边餐馆为例