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南方柿树栽培与管理 　　柿原产我国长江流域，耐寒、耐热、耐旱、耐瘠薄，栽培管理容易，结果早、产量高、寿命长（≥100年）、收益大，年平均气温9~23℃（甜柿经济栽培要求年平均气温≥13℃）、成熟期19~26℃、极端低温在－20℃以上的地区均可发展。柿果是一种大众化的营养保健果品，有多种药用和经济价值。柿树干直叶大光洁翠绿，入秋果艳叶红，还可作为观赏树木、行道树木及庭院小区绿化树种。柿树除北方大量栽培外，南方绝大多数地区目前还以零星栽培为主。下面就柿树优质栽培管理技术作一介绍，以促进南方柿树生产发展。 　　 　　1 建园 　　 　　1.1选地整地 　　柿树对土壤要求不严，喜光，抗风力弱，生产上要选择背风向阳的地方（pH值4.5~8.6）建园，但以土壤深厚、地下水位在1m以下的砂壤土或粘壤土最佳。风大的地方建园要营造防风林，以免造成大量落果。栽植密度视土壤、品种而定，坡地或瘠薄地的株行距，涩柿为5~6m×6m，甜柿为4~5m×5m；平地和肥沃土壤的株行距，涩柿为6~7m×7m，甜柿为5~6m×6m。有条件的地方可在永久树的株间加1株临时植株，实行计划密植。栽植前应按栽植行向（等高线）挖深、宽各1m的栽植沟或按株行距定点挖1m×1m×1m的栽植穴，并分层施足农家肥（用量：50~100kg/m3）和少量磷肥（用量：1~1.5kg/m3），以改良土壤，引根深扎广布。 　　1.2栽植 　　秋季落叶后至次年春季萌芽前均可栽植柿树，以落叶后尽早栽植最佳，有利于根系的恢复。建园的苗木要选择品种优良纯正，苗干直立、芽体饱满、根系完整、须根多、茎粗≥0.8cm，苗高1m以上且无病虫害的壮苗。柿根含较多的单宁，受伤后难以愈合，发根难，栽植时要尽量带土，未带土的苗木要蘸上泥浆，切忌伤根过多。栽后及时浇透定根水，并在根际覆草或覆膜保墒，以提高成活率。柿树大多数栽培品种具有良好的雌花单性结实特性，可实行单一栽植，以生产无核果实。但对大部分甜柿、少量涩柿等单性结实力差的品种则需配置具有雄花的品种，甜柿可用禅寺丸、涩柿可用君迁子或野生柿作授粉树，以提高坐果率。混栽授粉树的数量不宜太大，以10%左右为宜。 　　 　　2 土壤管理 　　 　　2.1土壤改良 　　除定植时挖穴（沟）改土外，每年还应结合秋施基肥进行深翻挖穴，加深、加宽活土层。生长季节要及时中耕除草，疏松土壤。幼年园最好在行间间种豆类、花生、蔬菜、马铃薯、药材、绿肥等矮秆作物，成年园则以种植蚕豆、肥田萝卜等冬季绿肥为主，并尽量将间作物残茬翻入土中，增加土壤肥力。 　　2.2合理施肥 　　2.2.1幼树追肥。应以氮肥为主，做到薄肥勤施。栽植第1年，3~8月每月浇施1次稀薄肥水，每次株施尿素5~10g+10%腐熟粪水5~10kg；第2年，分别在3月、5月、7月各施1次氮肥为主的速效肥，一般每次株施氮磷钾三元复合肥50~100g；第3年3月、5月、7月各施1次氮磷钾三元复合肥150~200g/株，8月停止追肥，并在7月花芽生理分化期对树冠喷施PBO 200倍液或15%多效唑150~200倍液，以促进花芽分化。生长季节要结合病虫防治，对植株多次喷施0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾或50%沼液等叶面肥。9~10月落叶前要结合扩穴改土施足基肥，株施土杂肥、厩肥、沼渣等腐熟农家肥25~50kg、磷肥0.25~0.5kg、尿素或氮磷钾三元复合肥0.1~0.2kg，以加速成形，提早进入结果期。 　　2.2.2成年结果树施肥。全年要施好3次肥，其施肥总量可按生产1000kg果实施纯氮（N）8.3kg、磷（P2O5）2.5kg、钾（K2O）6.7kg的大致标准折算。9~10月采果前后要及时结合深翻改土重施基肥，施肥量占全年的50%~80%，肥料以农家肥为主，并注意氮、磷、钾肥搭配，一般每株施腐熟农家肥50~100kg，磷肥1.5~2kg，尿素、钾肥各0.3~0.5kg或氮磷钾三元复合肥0.5~1kg 。施肥后灌透水，落叶前1个月内再对树冠喷2~3次0.5%磷酸二氢钾，以复壮树势，克服大小年结果。柿树新梢生长较早，根、花、果生长偏晚，追肥宜施得晚，以避免刺激枝叶生长而引起落花落果。花前肥应在新梢停长后至开花前（又称枯顶期，多在4月上、中旬至5月上旬）进行，肥料以氮肥为主，施肥量约占全年的10%，一般株施尿素或氮磷钾三元复合肥0.3~0.5kg，并在花蕾期或初花期喷1~2次0.3%尿素+0.2%硼砂，以促进花器发育，提高坐果率。6月下旬至7月上、中旬果实迅速膨大时，要及时追施氮、钾肥为主的壮果肥，施肥量可占全年的10%~40%。果多的树，一般株施尿素0.5~1kg、钾肥0.3~0.5kg，或氮磷钾三元复合肥1~1.5kg，同时要结合病虫防治隔15天左右对树冠喷1次0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾