《一方水土养一方人》小学品德与社会沪科教版四年级下册课件_1.ppt

菜名 食材 口味 烹饪手法 产地 糖醋排骨 排骨 酸甜 报菜名 浙菜 鲁菜 闽菜 徽菜 苏菜 湘菜 川菜 粤菜 麻婆豆腐 水煮鱼 鱼香肉丝 辣子鸡丁 阅读材料，说说四川人为什么爱吃辣？ 辣椒的华丽转身 泡椒 温婉柔和 鱼香肉丝 豆瓣酱 鲜辣浓香 麻婆豆腐 与花椒结合 麻辣 藤椒鱼、火锅 白灼芥蓝 文昌鸡 菠萝炒饭 蒸七星斑 我为家人点个汤 家人 汤的名称 功效 爸爸 消脂瘦身汤 -—— 消脂瘦身 妈妈 老鸭淮杞汤 -——补脑益智 爷爷 清润养肺汤 -—— 清润养肺 奶奶 补心养胃汤 -——补心养胃 我 乌豆圆肉红枣汤 -——滋养补血 选择适合的项目，进行连线 沪菜经典：扣三丝 小组讨论 浙菜 鲁菜 闽菜 徽菜 苏菜 湘菜 川菜 粤菜 你们可以通过各种途径，对其他的菜系，如湘菜、浙菜、徽菜、闽菜、鲁菜、苏菜等开展调查，了解他们是如何利用当地的物产创造出各具风格的菜肴的。