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衢江区醉翁酒厂采购验证记录 产品名称 型号规格 供应/生产单位 联系电话 生产日期 进货日期 进货数量 检验数量 验证项目 标准要求 验证结果 结论 证照 有合法经营证明（如营业执照、卫生许可证） 生产许可证 已列入许可证目录的 检验报告 有检验合格的检验报告 其他 验证结论： 合格（ ） 不合格（ ） 验证人： 日期： 不合格处置： 退货（ ） 让步接收（ ） 拣用（ ） 报废（ ） 批准： 日期： 黄酒出厂检验报告单 样品名称: 样品规格: 生产单位: 衢州市衢江区醉翁酒厂 抽样基数: 生产日期: 生产批次: 样品来源: 成品仓库 检验日期: 检测依据:GB/T 13662-2008 检验项目:净含量、感官、总糖、总酸、非糖固形物、酒精度、氨基酸态氮、pH值、氧化钙、菌落总数、标签 检测结果： 检验项目 标准要求 检验结果 判定 感官 外观橙黄色至深褐色、清亮透明、有光泽 有黄酒特有的醇香，无异香 口味醇和、爽口、无异味 酒体协调、有黄酒典型的风格 净含量 符合定量包装商品计量监督管理规定 总糖 ≤15.0g/l 总酸 3.5-7.0g/L 非糖固形物 ≥13.5g/L 酒精度 ≥8.0% 氨基酸态氮 ≥0.30g/l pH值 3.5-4.5 氧化钙 ≤1.0g/L 菌落总数 ≤50CFU/mL 标签 符合GB10344-2005标准要求 以下空白 检验结果写评价： □合格 □不合格 检验员： 审核： 报告日期： 成品检验原始记录 产品名称 生产批号 规格 抽样基数 抽样日期 抽样数量 检验项目 步骤 结果记录 净含量 样品编号 ① ② ③ ④ ⑤ 毛重m1(kg) 坛重m2(kg) 计算：m1-m2 平均值 感官 外观 香气 口味 风格 总糖X (g/L) C葡萄糖浓度 V测定体积 V0空白体积 n试样稀释倍数 计算X=（V0-V）×c×n×1000/5 非糖固形物X1 (g/L) n试样稀释倍数 V吸取试样的体积 m1蒸发皿和试样烘干质量 m2蒸发皿烘干质量 X1=(m1-m2) ×n×1000/V-总糖 氨基酸态氮 (g/L) V吸取试样的体积 V4甲醛空白试验消耗NaOH C氢氧化钠标准浓度 V2甲醛后消耗NaOH Y=（V2-V4）×c×0.014×1000/V 酒精度 总酸 (g/L) V吸取试样的体积 V3空白试验消耗NaOH C氢氧化钠标准浓度 V1测试时消耗NaOH X=（V1-V3）×c×0.090×1000/V 氧化钙 (g/L) C高锰酸钾标准溶液浓度 V2吸取试样体积 V1试样消耗体积 V0空白消耗体积 X=(V1-V0) ×c×0.028×1000/V2 PH值 菌落总数 cfu/mL 标准值 100 10-1 10-2 报告菌落数 ≤50cfu/mL 检验员： 审核： 检验日期：