土壤水分对水稻籽粒相对充实度影响及其与产量关系.docVIP

土壤水分对水稻籽粒相对充实度影响及其与产量关系 　　摘要：为明确土壤水分对水稻籽粒品质的影响，在大田池栽条件下，以两系杂交稻组合两优培九为材料，于始穗时设置田间持水量100%、65%2个不同的水分处理，研究籽粒灌浆、充实度和相对充实度的动态变化。结果表明，结实期土壤水分对强弱势粒籽粒充实度、千粒质量、籽粒灌浆特征有着明显的影响，充足的土壤水分有利于后期籽粒灌浆；籽粒相对充实度呈先降后升的“V”形变化曲线。 　　关键词：水稻；水分；籽粒；相对充实度；产量；稻米品质 　　中图分类号： S511.01文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）09-0093-03 　　收稿日期：2015-03-16 　　基金项目：河南省科技攻关项目（编号：112102110060）。 　　不论是籼稻还是粳稻，大穗型品种均普遍存在弱势粒充实度差的问题[1]，弱势粒充实度差已成为制约现代水稻品种产量进一步发挥的瓶颈。围绕着籽粒充实特性，众多学者开展了相关研究，并据此提出了多种充实度的表示方法。朱庆森等以专家评定的籽粒充实度为基础，研究了反映籽粒充实度的6项指标，指出在籼、粳及其杂种并存的情况下，谷粒充实率=（受精谷粒千粒质量/水选饱满谷粒千粒质量）×100%，是衡量水稻籽粒充实程度的适宜指标[2]。就亚种间杂交稻籽粒灌浆特性而言，周广洽等的研究表明，亚种间杂交稻存在“阶段梯式灌浆”和“二段灌浆”现象[3-6]。亚种间杂交稻强、弱势粒灌浆是不同步的，强、弱势粒启动灌浆时间相差悬殊。强势粒开始灌浆和达到最大灌浆速率的时间早，弱势粒在开花后相当时间内生长处于停滞状态，待强势粒生长速率下降到十分微弱时才开始灌浆。弱势粒的起始生长势、灌浆速率和生长终值量等均小于强势粒。亚种间杂交稻受精谷粒灌浆启动期明显滞后，粒质量增长速度缓慢，特别是弱势粒灌浆启动时间延后是籽粒充实度差的主要原因。稻米品质是遗传因子和外界环境条件共同作用的结果[7]，而无论是遗传因素还是环境条件，都是通过灌浆期的源库水平和籽粒灌浆过程而起作用[8]。土壤水分作为影响水稻生长发育和产量形成过程的重要环境因素[9]，有关低土水势对水稻同一穗上不同穗粒位籽粒灌浆和籽粒相对充实度及其品质的影响研究，目前尚未见报道。本研究以不同水分处理为手段，探讨低土水势条件下相对充实度与籽粒灌浆特性、稻米品质、产量构成因素之间的关系，以期为生产上通过水分管理措施来调节优质米形成及发展水稻优质高产灌溉技术提供理论依据。 　　1材料与方法 　　1.1试验设计 　　试验在河南省信阳市平桥区甘岸办事处河南农业大学实验教学基地试验田进行。供试材料为两系杂交组合两优培九。采用池栽试验，池子长×宽×深为8 m×7 m×1 m，株距、行距分别为13、30 cm，用塑料薄膜铺底以隔水。抽穗至成熟期控制土壤水分进行水分处理，设田间持水量为100%（w1）、65%（w2）2个水分处理，3次重复。水分胁迫池中安装5只真空负压计，记录土壤水势，每天08 ∶00、12 ∶00、16 ∶00各记录1次，当读数低于设定值时用灌溉水分别加入水分胁迫处理池中；搭建防雨棚以防雨水进入。 　　1.2取样方法 　　抽穗期参照朱庆森等的方法[2]分处理选择同一天抽穗开花、生长整齐的植株进行挂牌标记，每池标记约500穗。齐穗时选择大小基本一致的同质穗，分别于花后5、10、15、20、25、30、35、40 d取样，分强势粒（上三枝一次枝梗顶粒及其倒一、二粒和二次枝梗顶粒）、弱势粒（下三枝一次枝梗顶三、顶四粒和二次枝梗基部倒二、倒三粒，不包含顶粒），每穗取10粒，每处理重复10个，并于105 ℃杀青30 min，然后80 ℃下烘干称干质量。 　　成熟时考种，每处理取10株连根拔起，自然风干，分别测定产量和品质形成的各项指标。 　　1.3测定指标 　　1.3.1籽粒灌浆速率各处理于花后5 d至成熟期取挂牌标记的稻穗，将强、弱势粒区分开称干质量，灌浆速率=前后2次带壳籽粒干质量的净增质量/间隔的时间。 　　1.3.2籽粒充实度谷粒充实度的测定按照朱庆森等的方法[2]：谷粒充实度=受精籽粒的平均粒质量/比重大于1 g/cm3的饱粒的平均粒质量×100%。不同时期强弱势粒充实状况用该阶段的籽粒充实度表示，即该阶段强弱势粒千粒质量比成熟时饱粒的平均千粒质量的百分比，来反映籽粒在不同阶段的充实状况。 　　1.3.3籽粒相对充实度以同一穗上的弱势粒千粒质量比强势粒千粒质量的百分比表示。 　　2结果与分析 　　2.1不同水分处理下籽粒灌浆速率的动态变化 　　从图1可以看出，两优培九强势粒，w1处理的灌浆速率在花后5～20 d迅速下降，之后变化趋于平缓并略有增加，其起始灌浆速率比w2处理高15.24%；w2处理在花后5～25 d 灌