2018-2019版化学新学案同步选修五苏教版课件：专题5　第二单元　氨基酸　蛋白质　核酸 第1课时 .pptxVIP

;[学习目标定位] 1.认识常见的氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸。 2.知道氨基酸的两性、成肽反应；认识人工合成多肽的意义。;新知导学;新知导学;1.组成和结构 (1)组成 氨基酸可看作是羧酸分子中烃基上的H被 取代后的产物。;2.常见的氨基酸;例1　分子式为C3H7O2N的有机物经实验分析，发现分子中的原子有如图所示的连接顺序，则此有机物一定是;例2　某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的同分异构体数目有 A.3种 B.4种 C.5种 D.6种;1.物理性质 天然的氨基酸均为 晶体，熔点 ，能溶于 或 溶液中，大部分 溶于水， 溶于乙醇、乙醚。;2.化学性质 (1)两性 氨基酸分子中含有酸性官能团 ，碱性官能团 。氨基酸既能跟酸反应生成盐，又能跟碱反应生成盐。 ①甘氨酸与盐酸反应的化学方程式是 。;②甘氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式是 。;(2)成肽反应 ①成肽反应 氨基酸分子间通过一分子的 与另一分子的 间脱去一分子水， 缩合形成含有 ( )的化合物，该反应属于