台湾社会经济发展专题都市农做.PDFVIP

台灣社會經濟發展專題：都市農做 Autumn 2013 授課教師：陳惠敏（社會系館 308 室） 時間地點：週一下午 13:20-18:00 ∥社會社工系館 205 室 聯絡方式：0937-147-654 ∥(O) 02-3366 1232 E-mail: huimin2012@.tw ; huimin1972@ Office Hours: 週四 10:00-14:00 （請先告知或另約） 一、課程簡介 本課程從全球糧食生產體系以及危機出發，討論糧食公民權與在地糧食生產系統的重要 性。接著從全球－在地的農業關係及角度，來探討台灣的農業問題。透過理論觀點分析當代 農業問題，考察國內外解決農業問題的經驗，並期望藉由都市農園的實做經驗，發展出一個 合作式生產和在地交換的社群經濟模式，以替代市場的交易關係。 本課程的討論分為三個單元進行；第一部分「當代農業發展問題分析與回應」，探討世界 糧食體系與台灣農業發展歷程與發生的問題，台灣以農立國，但農業問題卻長期被忽略，現 今面臨大規模休耕農地、糧食自主性降低、農業人口老化等問題。我們將從微視面與巨視面 去討論台灣近五十年來農業問題，並根據理論分析的結果討論解決這些問題可能的方向。 在耙梳理解世界糧食問題與台灣的農業狀況之後，在第二部分「公民農業的理論與實 踐」，將引介目前仍在持續發生中，有關公民農業的各種理論及其背後的建構思維及基礎，以 及相關的實踐方案。著重於糧食民主、合作式生產與在地交換系統的討論與實踐。透過考察 當代台灣與國外解決農業問題的經驗案例，討論社區的農業耕作體系與在地糧食系統的關 係，以及如何落實糧食民主及維持永續發展。 藉由上述案例經驗累積都市農業作為解決農業問題的知識基礎。在第三部分「行動方案 規劃與設計」，則是期望修課同學們能藉由前兩部分理論與經驗的分析基礎，構思以都市為場 域，發展社區農業的意義與實踐社群經濟的可能，提出切實可行，以都市農業作為解決農業 問題的行動方案。 在理論閱讀與討論之外，本課程將同時搭配社會系館頂樓屋頂農園的實做體驗。農園作 為共有財，在生產端實踐合作式生產，以大學為起點，招募師生社群共同參與治理、同享生 產成果，提出資本主義下薪資僱傭關係所帶來的利潤分配不平等之外的另一種可能；另外， 在消費端，連結在地社區及校園社群，建立一在地物品交換系統，重視產品的使用價值以及 社群互動，以自主交換取代貨幣系統，替代糧食商品化所帶來生產者與消費者的斷裂。結合 理論課和實作課的操作進行實驗，嘗試在都市中，創造和既有企業利益極大化邏輯不同，而 重視互惠分享、生產和使用價值的運作模式可能。 1 二、課程要求（成績評量方式）： 本課程有兩個小時的實習課程，每次實習課結束後要撰寫討論學習週誌。作業所需要的 基本技能也會邀請專業教師提供訓練。課程的要求為全程出席課程及實習課、按時繳交作業、 事前閱讀指定教材等。成績評定項目包括： （一）出席與討論：15% （二）個人作業部分：55% (1) 實習週誌：兩週交一次，第三週起繳交，30% (2) 上課及閱讀心得：共分三次繳交，繳交日期是：10/14 、11/4 、12/9 ，15% (3) 參訪行前報告：5% (4) 參訪心得：共兩次，繳交日期是隔週：10/21 、11/18 ，5% （三）五千字期末報告（小組）：30% 三、每週進度安排（課程）：*為共同必讀，研究生需閱讀所有文本 週次 日期 單元主題 第 1 週 9/9 導論 * Lyson, T. A. 2004. Civic Agriculture: Reconnecting Farm, Food, And Community. Massachusetts: Tufts University Press. 單元一：當代農業發展問題分析與回應 第 2 週 9/16 世界糧食體系如何形塑？糧食主權的巨視與微觀 * Patel, Raj. 2007. Stuffed and Starved: Markets, Power an